大市場 大活力丨為何要在樹上種鐵皮石斛？這裏石斛“上樹”林下“生金”

節日市場供應充足，品類豐富，其中不少都來自森林食物。國家林草局數據顯示，目前，我國森林食物產量超2億噸，涵蓋“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”。在浙江安吉孝豐鎮，這個“五一”假期，這裏的鐵皮石斛迎來採摘季。

*總枱記者濮佳怡：*在浙江安吉孝豐鎮的鐵皮石斛種植基地，現階段石斛正處於開花期，莖幹上點綴着零星的花苞，空氣中瀰漫着淡淡的草木清香。

鐵皮石斛迎來收穫

採摘有講究

工作人員表示，可以從兩方面判斷是否達到採摘標準。

一看顏色，比較嫩的鐵皮石斛表皮呈青綠色。達到採摘標準的，即生長3年以上的石斛外皮顏色是以灰白和褐色為主；

第二是看錶皮的紋路，可以採摘的鐵皮石斛，它的紋路較緊實，還未達到採摘標準的石斛，它的紋路比較鬆散。

採摘下來的石斛能榨汁、磨粉，可以養胃、消炎抗氧化。

石斛“上樹”

還原原生環境

為什麼要在樹上種植鐵皮石斛？工作人員表示，鐵皮石斛原本是生長在懸崖峭壁間的，依附着老樹根或苔蘚，通過吸收空氣中的水分存活着，其實並不需要土壤。

將石斛移栽到大棚裏，也儘量還原它原來的生長環境，即石斛“上樹”。現場一棵3米高、直徑25釐米左右的樹樁上，種植了80多叢的石斛苗，保水的同時也讓根系能夠透氣。大概經過3～5年的營養積累，鐵皮石斛就可以進行採摘了。

林下“生金”

特色產業拉動鄉村消費

現場還有石斛盆栽，它的底部是木屑，養護的方式也比較簡單，只需要每天澆一點水。到了五月底，它也許能開出漂亮的石斛花。

除了在大棚裏面種植石斛外，當地還依託原有的玉蘭樹，種植品質更高的鐵皮石斛。在大棚外，自然的環境下，陽光更為充沛，而且石斛吸收的是天然的露水，所以説它裏面的營養物質即花青素的含量會更高。

在2023年11月，鐵皮石斛被納入了藥食同源的物質名錄。因此，當地在傳統的石斛產品基礎上，研發了十幾種新的衍生產品，同時，在石斛林下探索一些休閒旅遊的小項目，比如露營。

如今，這個基地已經形成石斛採摘、觀光研學、餐飲等三產融合發展的鄉村產業。去年來這裏的遊客就超過了3萬人次。今年一季度，這裏鐵皮石斛的銷量已經突破50萬元左右，帶動咖啡等產業銷量突破60萬元。可以説，小小的石斛如今已經化身為了鄉村旅遊的“流量密碼”，激發了鄉村旅遊新活力。

記者丨李嘯虎 濮佳怡 王傑 嚴逸倫 沈思維