第九屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會共繪可持續發展新藍圖

【環球網消費報道 記者 文馨】由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所、美國奶業科學學會和新西蘭初級產業部共同主辦的第九屆“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會日前在北京召開，來自全球17個國家和地區的600餘位高校、科研院所、企業及行業的領導、專家和科技工作者齊聚一堂，共同探討構建可持續發展的奶業主題。

會議開幕式上，中國農業科學院黨組書記楊振海、農業農村部畜牧獸醫局副局長王健、農業農村部農產品質量安全監管司二級巡視員李家健、中國奶業協會秘書長劉亞清、美國奶業科學學會副主席David Everett教授、新西蘭駐華大使Jonathan Austin博士和法國駐華大使館農業參贊Jo Cadihon博士等重量級嘉賓悉數出席並致辭，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所所長張軍民主持會議。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所王加啓研究員帶來了“科技支撐奶業可持續發展”研究進展彙報，深入淺出地闡述了中國在奶業科技領域取得的最新成果。新西蘭梅西大學Riddet研究所David Everett教授則從“乳品結構決定營養利用率”獨特視角，為與會者打開了新的思路。

本屆研討會緊扣“構建可持續發展的奶業”主題，圍繞“奶業全產業鏈高效優質關鍵技術進展”“牛奶質量與安全”和“特色畜奶營養品質研究進展”三大議題，精心安排了36場精彩報告。從奶牛高效飼養與智慧化養殖到低碳排放，從瘤胃微生物調控到牛奶質量安全與健康，再到特色奶畜的飼養技術、營養品質與功能特性，每一份報告都乾貨滿滿。

在“奶牛高效飼養與智慧化養殖”的報告環節，專家們展示了最新的智能養殖設備和數據化管理平台，如何通過精準飼餵、即時監測等手段提高奶牛的生產效率和健康狀況。現場的大屏幕上，不斷滾動着奶牛養殖場的即時數據，讓與會者們感受到了科技為奶業帶來的巨大變革。

“牛奶質量與安全”議題更是引發了廣泛關注。專家們強調了從牧場到餐桌的全產業鏈質量安全追溯體系的重要性，並分享瞭如何通過最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴肅的處罰、最嚴肅的問責，確保每一滴牛奶的安全與營養。

“特色畜奶營養品質研究進展”議題方面，來自不同國家的專家們分享了他們在特色奶畜飼養技術和營養品質方面的研究成果。從水牛奶到山羊奶，從駱駝奶到犛牛奶，每一種特色畜奶都有其獨特的營養價值和市場潛力。

“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會自2009年創辦以來，已連續舉辦9屆，成為推動中外奶業科技合作的重要平台。16年來，來自中國、美國、新西蘭、英國和加拿大等13個國家的知名專家作大會報告300餘次，現場參會人數達4300餘人，線上參會人數更是高達500萬人。本次會議全面展示了中國奶業科研的新進展新成果，提升了我國在奶牛營養與牛奶質量研究領域的國際影響力，為全球奶業高質量發展貢獻了中國智慧與力量。

中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清在致辭中表示，中國奶業經歷了一場深刻的品質革命，綜合生產能力、產業素質實現全面提升。2024年，全國荷斯坦奶牛平均單產達到9.9噸，奶牛養殖規模化率80%，生鮮乳質量安全達到歷史最好水平。他強調，科技創新是奶業可持續發展的根本出路，“奶牛營養與牛奶質量”國際研討會已經成為全球奶業科技交流的重要平台，為破解奶業發展難題、引領產業技術變革、推動全球奶業科技進步注入了新的強大動能。

面對全球奶業發展面臨的資源約束趨緊、環境壓力加大、市場波動加劇等多重挑戰，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清呼籲全球奶業同仁堅持創新驅動、綠色發展、質量為本和開放合作，攜手推進奶業高質量可持續發展。他特別提到了中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所奶業科技創新團隊深入實施的“優質乳工程”，並分享了其成功經驗：堅持科技創新是第一動力，堅持全產業鏈協同是關鍵路徑，堅持消費需求導向是根本遵循。

本次研討會不僅是一次學術交流的盛會，更是一次全球奶業合作的新起點。與會者們表示，將把會議的成果帶回自己的國家和地區，為推動全球奶業的可持續發展貢獻自己的力量。相信在不久的將來，一個更加綠色、高效、安全的全球奶業新格局將會清晰地展現在各國發展的美麗畫卷中。