一天吃幾個雞蛋最健康？不同人羣需求不同

關於雞蛋的爭議着實不少。愛吃雞蛋的人每天都會吃一兩個，但有人説雞蛋黃膽固醇含量高，吃多了會導致高膽固醇、高血脂，還有人説雞蛋吃多了會得膽結石等。

結論：正常健康人不用過於擔心雞蛋吃多了會導致高膽固醇。

雞蛋一天到底吃幾個最健康？

1.正常成年人，建議每天吃1個雞蛋（包括蛋黃）

我國居民膳食指南中建議，正常成年人每週應攝入280～350克蛋類，以一個雞蛋50～60克計算，大約是每週吃6～7個雞蛋，也就是每天1個蛋。

*2.孕期、*哺乳期、青春期學生、健身增肌和大病初癒恢復期的人士，建議一天最多吃3個雞蛋

對於這些人來説，他們對優質蛋白質的需求往往比普通人更大，將雞蛋作為補充優質蛋白的來源是很好的方式。

如果日常飲食中動物性食物的比例不大，只要注意雞蛋的烹飪方式，採取蒸、煮等少油無油方式，每天可以吃2～3個雞蛋。

當然，如果日常飲食中已經有足夠的奶、肉、魚、大豆等食物，則不建議再額外增加雞蛋的攝入量，依然保持每天1個雞蛋就可以。

3.高血脂人羣，建議一天吃不超過1個雞蛋，一週不超過5個

根據國家衞健委發佈的《成人高脂血症食養指南（2023）》，高膽固醇血癥者每天膽固醇攝入量應該控制在200毫克以內。也就是説，吃1個雞蛋就可能會面臨膽固醇攝入超標的風險。

如果這類人羣日常飲食中其他高膽固醇的食物不算太多，也沒有攝入太多油脂，建議每天吃不超過1個雞蛋。如果攝入了比較多的高膽固醇食物，那就要相應控制雞蛋的攝入，比如吃半個，或者只吃2/3的蛋黃。

4.肥胖人羣，要注意控制總膳食攝入量，包括雞蛋

對於有肥胖問題的人羣來説，需要控制飲食熱量和脂肪的攝入量。儘管雞蛋的脂肪組成中飽和脂肪不算太多，但依然不建議吃太多。

來源：科普中國