一粒稻米的“國家使命”——金龍魚稻米油以“水稻循環經濟”串聯安全、出海、健康戰略

【環球時報記者 倪浩 環球時報特約記者 崔文】一粒小小稻米正閃爍着時代的光芒，折射出服務國家戰略的企業責任。農業是立國之本，強國必先強農。推動建設農業強國，企業正在行動。

稻米油成糧食安全“新引擎”

據彭博社報道，5月初，中國罕見地向阿根廷提出大規模採購意向，包括大豆、玉米和植物油在內價值約9億美元。4月中國曾向巴西閃電式下單至少40艘貨船約240萬噸大豆，採購規模龐大。自2018年美國單方挑起貿易戰起，為保障糧食安全，中國堅定推進糧食進口多元化佈局。也是從這一年起，巴西逐漸取代美國，成為中國最大大豆進口來源國。

業內專家告訴《環球時報》記者，2024年中國進口的油脂油料高達2000萬噸，自給率僅有三成多。在如何擺脱依賴單一市場風險，最大程度保證中國糧食安全的另一條戰線上，中國力量正悄然成長。

4月28日，作為全球油脂科技領域享有崇高聲望的學術活動之一，美國油脂化學家協會（AOCS）峯會在美國波特蘭舉辦。在作為熱點分會的國際稻米油理事會年會上，全球多位專家學者、政企代表認為，稻米油將在全球健康飲食與可持續發展中扮演重要角色，成為兼具健康價值與市場潛力的高端食用油，並有望在全球食用油供應緊張的背景下發揮更大作用。作為全球稻米油研發與推廣的重要力量，益海嘉裏金龍魚在工藝創新與產業鏈打造方面的成就得到在場多位專家的高度評價。

益海嘉裏金龍魚總裁穆彥魁表示，中國稻米2024年產量達到2.08億噸，可生產218.4萬噸稻米油，相當於1323.64萬噸大豆的出油量，若全面推廣稻米油生產，相當於每年可減少超過12%的大豆進口，為國家節省1.02億畝大豆種植面積。這將明顯降低對外依存度，大幅提高中國食用油自給率，“中國飯碗”將端得更牢。

今年的政府工作報告提出，挖掘油料增產潛力。在中國，稻米油是一座還未充分開發的“隱形油田”，發展潛力巨大。金龍魚首席科學家、美國油脂化學家學會中國分會會長徐學兵博士説：“全球稻米加工過程中會產生大量副產品米糠，最多可提取出900萬噸稻米油。”但出油的米皮米胚極易酸敗，市場認識不足等原因成為稻米油推廣普及的“攔路虎”。在國內率先推出稻米油的金龍魚破解難題，創新性地在水稻原產地建廠，實現最快6小時米糠膨化保鮮萃取成油，有力支持了中國糧食安全與油脂自給，切實幫助國家減少對進口糧食的依賴。

一粒稻米如何榨出“科技含量+國際競爭力”？

4月中國進出口數據顯示，美國的關税政策並未讓中國出口下滑，中國製造依然受海外市場歡迎。在貿易保護主義日益氾濫的當下，中國企業走出了一條科技“含金量”更高的出海之路。

從新能源汽車到光伏、智能手機、無人機等，科技創新支撐起中國外貿的高質量發展。除了“新三樣”外，中國農產品能否通過培育和應用新質生產力，提升在國際市場上的競爭力，逆風向外？這是中國作為全球最大農產品進口國的一個新課題。源自中國的稻米油在國際市場的嶄露頭角，給中國農產品“走出去”提供了寶貴的經驗。

近年來，稻米油產業快速發展，全球市場呈一片藍海。佐治亞大學傑出研究教授、美國油脂化學家學會前主席卡西米爾·阿科表示，目前全球稻米油產量僅約211萬噸。其中，中國以60萬噸的年產量位居全球第二，在稻米油原料保障上具備天然優勢。

為迎接更大規模市場的爆發，作為中國最早佈局稻米油產業的代表，依託“水稻循環經濟”，金龍魚稻米油通過不斷創新突破，掌握了精準適度加工、功能因子精準調控技術、酶法脱膠、雙重物理精煉等52項核心專利技術，填補國內營養油脂市場空白。2018年，金龍魚稻米油登陸日本。此後，金龍魚稻米油還成功打入澳大利亞市場，並在不久前正式入駐美國第三大零售商開市客（Costco）。金龍魚憑藉出色的產品質量打開國際市場，實現了真正意義的“中國好油全球共享”。

益海嘉裏金龍魚市場部、包裝油事業部總監陳波告訴記者，中國產的金龍魚谷維多稻米油受到海外消費者追捧，凸顯金龍魚的產品是能夠打破依賴的中國好油，用實力再次為掌握核心技術的中國“質”造享譽世界貢獻一份力量，為中國品牌“走出去”提供啓示。

金龍魚稻米油逆風“走出去”的背後，自主研發、不斷突破核心技術是其一直長期堅守的初心。

金龍魚研發總監姜元榮博士告訴記者，上海研發中心有300餘位科學家正專注於糧油領域的研究與技術開發，糧油類專利已超過800項。這為日後稻米油更廣泛推廣打下了堅實基礎，也為保障中國糧食安全進行技術儲備。

稻米油為國民健康加油

2025年全國兩會期間，國家衞生健康委提出，每個人都應成為自己健康的第一責任人。而AOCS峯會上諸多國際專家的分享，向國人提供了寶貴的借鑑和思考。在這次大會上，富含三大天然穀物營養——谷維素、植物甾醇和維生素E的稻米油，受到與會嘉賓交口讚譽。

“稻米油是一種極具營養優勢的食用植物油。”美國阿肯色大學營養學副教授尚卡·德瓦拉詹博士分享了多項臨牀研究數據。他本人甚至已連續食用稻米油超過15年，“我本身有高血壓、糖尿病和心臟病史，但現在所有健康指標都很穩定，身體狀況也比以前更好”。

稻米油被世界衞生組織列為三大推薦健康食用油之一，其關鍵成分之一是γ-谷維素，這種天然抗氧化劑存在於稻米糠中，對人體健康極為有益。擁有逾三十年脂類研究經驗的卡西米爾·阿科教授也充分肯定稻米油的健康價值。國際稻米油協會（IARBO）前秘書長、泰國那黎宣大學教授Riantong Singanusong認為，稻米油的興起不僅體現了科學的進步，在可持續發展與公共健康方面也有着重要意義。其營養價值、環境優勢以及經濟效益，使其有望成為未來食品體系的典範。

據姜元榮介紹，稻米油因其獨特的健康成分，在市場上日益受追捧。“金龍魚谷維多稻米油在谷維素、植物甾醇和維生素E三大生物活性成分含量上具有顯著優勢。總活性成分含量超過1%（即10000ppm），植物甾醇含量也超過10000ppm，這些都是非常高的營養指標。”

“同時，我們對品質和污染物進行了嚴格控制，比如3-MCPD、縮水甘油酯以及反式脂肪等，均滿足歐盟標準，確保了產品的安全放心。”姜元榮説。

在呵護國民健康方面，穆彥魁告訴記者，金龍魚谷維多稻米油的原材料選擇、生產加工環節獨特工藝、保鮮措施、取得的第三方質量認證等，讓稻米油中的有益元素得以最大程度的保留，以“糧油科技革命”端牢端好中國人的飯碗，以高品質助力“健康中國”戰略的實施。

大者思遠，能者任鉅。益海嘉裏金龍魚一直秉承“利國、利民”的企業宗旨，緊跟中國式現代化建設步伐，護航國家糧食安全，呵護國民健康，積極探索以新質生產力“走出去”新路徑。金龍魚谷維多稻米油持之以恆進行技術創新，生動體現了中國品牌主動培育發展新質生產力、推動可持續發展的時代精神。