商務部、國家發展改革委修訂發佈《餐飲業促進和經營管理辦法》

為貫徹黨中央、國務院關於擴大內需、提振消費、制止餐飲浪費、加強安全生產等有關決策部署，落實《中華人民共和國反食品浪費法》要求，完善餐飲業管理機制，推進餐飲業高質量發展，商務部、國家發展改革委於近日聯合發佈《餐飲業促進和經營管理辦法》（以下簡稱《辦法》），將於2025年6月15日起實施，原《餐飲業經營管理辦法（試行）》同時廢止。

《辦法》以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，堅持以人民為中心，立足餐飲業發展實際，統籌行業促進與規範，着力促進餐飲業持續健康發展，更好滿足人民日益增長的美好生活需要。

《辦法》包括25條，較原辦法增加1條。《辦法》修訂突出促進導向，增加餐飲業對外交流合作、數字化發展、標準制修訂、地方特色餐飲培育等方面的鼓勵性條款，引導餐飲業高質量發展。嚴格遵照有關法律法規要求，從內部管理、提醒提示、供餐環節、消費場景等角度明確餐飲服務經營者反食品浪費要求和鼓勵性措施，優化調整經營管理有關要求。同時，完善相關主管部門職責表述和執法銜接條款，增加促進行業發展、制止餐飲浪費和安全生產等有關內容。