鮮花消費火出圈！沉浸式“賞花”已是next level

消費，既是宏觀經濟的“風向標”，也是千家萬户的“煙火氣”。春去夏至，正是萬物競發、風光獨好的外出遊玩黃金時節。在人們奔赴詩和遠方的熱潮中，一場關於“流量變現”的創新實踐正悄然上演。

進入五月，春城昆明迎來一場視覺盛宴——教場中路兩旁的藍花楹競相盛開。遊客們漫步於花下，沉浸在這如夢如幻的紫色海洋中，不時駐足拍照留念，記錄下這醉人瞬間。

遊客來到這裏，除了拍照打卡，還被各種各樣的藍花楹主題文創吸引。從胸針到冰箱貼、從冰激凌到絲巾，賞花早不是聞花香、拍照那麼簡單，而是變成了“打包”帶走的快樂。

在昆明，鮮花帶來的不僅是視覺享受，還有季節限定的味蕾狂歡。在這裏，鮮花被端上了灶台，炸過的菊花依舊保持着鮮亮的黃色和綻放的樣子。一口香氣，一口浪漫，一口美味，一口煙火，鮮花成為獨屬於這座城市的味道。

*花卉菜餚製作技藝非遺傳承人 陳生合：*鮮花佔我們餐廳收入的一半到三分之二，到目前為止，已經有303種可食用的花卉食材，吃花也是提供情緒價值，也是對用餐體驗的一種感受。

在官渡古鎮的一家火鍋店裏，應季的鮮花是主角。茉莉花、薰衣草、銀杏花、石斛花、金雀花、枯藤花、南瓜花清洗乾淨，碼放整齊，色彩搭配也非常講究。鮮花加雞湯鍋底，一套鮮花火鍋售價158元，這個限定款套餐受花期的影響，僅在每年的3月到5月才有。

愛花的遊客為了鮮花奔赴昆明，不僅在這裏用視覺和味蕾解鎖“花樣世界”，還想把春城的芳菲“打包”帶走。花農張正清每天早上一睜眼，就要按照訂單採摘鮮花，修整基地。

現在，張正清的花卉種植規模已經從最初的6畝擴大到了現在的20畝。就在張正清他們打包鮮花時，一家專門售賣鮮花的線上平台也忙得不亦樂乎，他們每天要處理一萬多個訂單。

截至2024年底，雲南全省花卉種植面積穩定在195萬畝左右，其中鮮切花種植面積35萬畝，鮮切花產量位居世界第一。

線上接單接到手軟，線下的交易也毫不含糊。“雲南十八怪，鮮花論斤賣。”昆明斗南花卉市場是亞洲最大的鮮切花交易中心，全國近七成的鮮切花從這裏流向全國乃至全球。

2024年，我國鮮花零售市場總規模達到2200億元，其中線上消費總額約1200億元，超過實體花店，連續三年成為增長主引擎。目前，我國人均年消費鮮花10多枝，對照同等收入國家年消費60枝以上的水平，鮮花消費藴藏着巨大的增長潛力。