便秘人士的“救星”！這種水果，維C含量是橙子的近8倍

油柑原本是小眾水果，知道它的人並不多，特別是北方人幾乎很少有人聽説過。不過，最近兩年隨着油柑飲品的爆火，油柑這種水果也逐漸被人知曉，認可度不斷增加，更是被譽為“刮油神器”。

圖源：某社交平台

油柑到底是一種怎樣的水果，它的營養又如何？吃了它真的能讓人“一瀉千里”嗎？

油柑讓人“又愛又恨”？

油柑屬於熱帶、亞熱帶地區的特色水果，原產於印度和東南亞地區，在我國有1800多年的栽培歷史，主要栽培地區是廣東、廣西、福建、雲南、海南等地方。

油柑這種水果，可以説是讓人“愛恨交加”。它肉質豐滿，呈扁圓形，有深稜紋，果皮黃綠色，酸甜微澀，回味甘甜。喜歡吃它的人覺得賊好吃，不喜歡的人咬一口就能皺出滿臉褶子。

如果你是第一次吃油柑，會明顯感受到又酸又澀，簡直難以下嚥，但如果嚥下去了，沒過一會兒就能體會到喉嚨中有一絲甘甜，這也就是大家説的“5秒回甘”。正因為它“初食極酸澀，良久乃甘”，所以得名餘甘子。

之所以會有這樣的“神奇口味”產生，是因為油柑中含有較高的鞣酸、有機酸以及酚類物質、多糖等成分共同作用的結果。

油柑的營養怎麼樣？

油柑有“生命之果”的美稱，營養還是挺不錯的，含有維生素C、B族維生素、鉀、鎂、鋅、硒等營養。

其中維生素C含量很優秀，《中國食物成分表》中的數據顯示，油柑的維生素C含量為62mg/100g，根據這個含量，吃兩三把就能補充一般人羣每日維生素C需求量的近60%了。

一把油柑約100克。

有文獻數據顯示，有些油柑品種的維生素C含量大多超過了100mg/100g，有研究人員對比了9個不同品種的油柑，包括“特甜”“TZ1”“BLG1”“蘭豐1號”“榕甜”“甜種”“玻璃甘”“青皮”“餅甘”。結果顯示：這9個品種中，維生素C含量最低的是甜種，含量為98.3mg/100g；最高的是餅甘，含量為267.7mg/100g，這含量是橙子的近8倍呢。

油柑是“刮油神器”？

隨着油柑飲品的爆火，吸引了很多人嘗試它的美味，減肥的小夥伴更是把它譽為了“刮油神器”，號稱喝了以後能“一瀉千里”，助減肥一臂之力。有的人吃油柑可能會有些胃腸不適的反應，而有些人吃完狀態依舊。

所以，綜合來看，吃油柑是否能促進排便這個事不能一概而論，不僅和個人體質有關，也和品種有關。

總結：

油柑入口先是酸澀難耐，後又絲絲甘甜，給人帶來了奇妙的味覺體驗之旅。同時還能為我們補充豐富的維生素C、礦物質鉀、鎂等營養。在吃法上，除了能洗乾淨後直接鮮食，還可以打成果汁、煮水、煲湯、蘸醬油、配茶喝。

來源：科普中國