春雪食品：奮力打造高質量供給 持續開拓雙循環路徑

五月份的山東萊陽，充滿鮮花的芬芳和綠葉的清新。春雪食品集團股份有限公司（以下簡稱“春雪食品”）通過拓展海外市場、大力降本增效、提升完善產品體系，繼去年扭虧為盈後，在剛剛過去的一季度實現歸母淨利潤1117萬元。

過去的一年，白羽雞產業鏈經歷了低迷行情，雞肉生品價格下滑，雞肉消費市場不景氣。如何在這樣的市場環境下突出重圍持續向好，更加考驗着春雪食品的戰略定力和戰術安排。

“面對食品行業‘內卷化’嚴重的局面，我們必須隨大流‘卷’到‘下水道’嗎？”這是春雪食品集團股份有限公司總裁鄭鈞常常對自己和同事提出的問題。為此，春雪食品定下一個“硬槓槓”：絕不犧牲質量拼價格，要以此為契機促進產品質量和體系迭代升級。

“雞肉製品行業競爭非常激烈，以雞米花為例，十年前就經歷了無序的拼價格、降質量的競爭。”鄭鈞説。2015年，春雪食品推出爆汁雞米花，在傳統雞米花產品上作技術升級，用雞骨架熬湯，採用先進技術將湯汁“壓”進雞肉，味道濃郁且口感極佳，深受消費者歡迎。這一產品儘管出廠價格比市場上其它雞米花貴15%左右，但仍銷售火爆，不少餐館四處打聽哪裏能買到這款產品。目前，春雪的爆汁雞米花出貨量已達15000噸左右，成為名副其實的爆款單品。

2017年，為拓展電商生鮮市場，春雪食品註冊“上鮮”品牌，併入駐京東平台。為了給消費者提供高標準的雞肉產品，春雪食品提出嚴苛的標準。“我們就是要打造一個標杆，以此獲取消費者更直觀、更好的評價。為此，雞翅的‘顏值’也要達標。”鄭鈞説。資料顯示，“上鮮”在京東平台粉絲數超過2825萬人，會員數超過 1777 萬人，年平均成交金額1.6億元，七年位居京東生鮮雞肉類銷量TOP1。

鄭鈞表示，雞肉產業鏈也面臨高質量發展的任務，如何堅持以質取勝和發揮規模效應相統一？如何實現質的有效提升和量的合理增長？如何做大做強國內大循環、拓展國際合作空間？如何破解消費供給的結構性矛盾？這些都是春雪食品接下來要重點突破的課題。

同時，春雪食品長期深耕國際市場，始終秉持“就高不就低”的品質理念，踐行“同線、同標、同質”的“三同”標準，無論外銷內銷，所有產品均來自同一條生產線。得益於這份堅守，面對市場上“無抗雞肉”產品需求的暴增，春雪食品得到認證部門快速認證、迅速進入市場，以高質量供給引領需求、滿足需求。

2024年，春雪食品在海外市場取得的成績令人矚目。企業全年產品出口量達2.32萬噸，出口業務量同比增長23.4%，出口收入佔比高達26%，其中歐洲市場表現尤為突出，出口量同比增長101%。“今年，我們還要進一步拓展海外市場，把國內國際雙循環的路子拓得更寬，這樣才能讓春雪食品發展步伐邁得更穩。”鄭鈞説。