【中國那些事兒】“中國茶”何以香沁人心？當外國人邂逅中國茶：千年文化融於一盞！

中國日報網5月21日電 源自中國，盛行世界，茶是鐫刻着歷史年輪的“中國文化密碼”。這張浸潤着茶香的“中國名片”，不僅串聯起絲綢之路的駝鈴帆影，更在當代文明對話中化身跨越國界的“味覺使節”，成為連接多元文明的紐帶。5月21日，國際茶日，一同走進“中國茶”，看它何以香飄世界？

茶盞裏的文明“對話”

茶之為飲，興於唐，盛於宋，普及於明清。時至今日，茶已深深融入中國人的日常生活，成為不可或缺的一部分。茶文化，不僅是泡茶品茗的技藝展現，更是一種人生哲學。一盞清茗，分享的不僅是醇厚滋味，更有知識的交流、情感的共鳴與智慧的啓迪。

正如來自澳大利亞的北京外國語大學教授加里·西格利（Gary Sigley）所言，幾年前，他給母親泡上一杯來自雲南的普洱茶，那是她首次邂逅中國茶的韻味。“我把一塊曬青的普洱置於她掌心。”西格利回憶道，“那一刻，一位澳大利亞母親正手捧一杯源自雲南古樹的新茶。我突然意識到，茶，正是連接不同國家與民族間友誼的紐帶。”

西格利教授還觀察到，在澳大利亞，茶文化正蓬勃興起。“年輕人開了中式茶館，推廣功夫茶、茶道以及‘茶禪一味’這種受禪宗啓發的生活方式”，展現出對中國傳統文化的濃厚興趣與接納。

土耳其漢學家艾尤普·薩里塔斯（Eyup Saritas）同樣認為，茶是中國和土耳其之間重要的文化紐帶。他説：“從19世紀40年代到20世紀50年代，無論是繁華都市還是寧靜小鎮，咖啡館——在土耳其，實則多為茶館——遍佈街頭巷尾。茶早已成為我們日常生活中不可或缺的一部分。”薩里塔斯指出，隨着中國改革開放的深入，中土兩國的文化交流日益頻繁，中國茶文化正悄然影響着土耳其的年輕一代。“他們對中國茶情有獨鍾。”他説，“如今，他們當中很多人喝茶時已不再加糖，盡享茶之原味。”

在中國茶風靡全球的同時，中國的製茶技藝也正大步走向世界。在肯尼亞梅魯郡的一家茶園，這裏茶在採摘後不僅會製成當地人喜愛的茶包，也會製成外國民眾習慣喝的條形茶，產品遠銷海外。同時，為進一步擴大市場，茶園的主人還特意從中國請來製茶師傅指導，並引進中國的製茶設備。

從一片葉到“國潮”：從傳統走向世界的時尚符號

如今的中國茶葉，褪去了古樸的外衣，化身時尚的“國潮”符號，成為外國人“中國購”清單上的熱門之選。在北京朝外商圈的一家國風茶飲店裏，店員對記者表示，得益於中國推行的免籤政策和周圍的地緣優勢，能夠很明顯感到客流量上升，不少外國顧客前來飲茶，並採購了大量諸如桂花烏龍、節氣茶飲這類的中式茶包。

在最新發布的胡潤全球獨角獸及未來獨角獸榜單中，中國企業佔據了全球食品飲料行業47家企業中的一半以上，達到26家，其中新茶飲品牌是榜單中的重要組成部分。近年來，隨着中國文化在全球的傳播，這一承載着東方韻味的飲品，逐漸走入外國人的日常生活。隨着市場規模的擴大，頭部新茶飲品牌紛紛將目光投向海外市場，積極佈局東南亞、歐洲、北美等地區。

中國茶文化不僅在飲茶，更是中國文化的載體。以“點茶”為例，隨着古裝電視劇《夢華錄》的熱播，這一古老技藝正煥發新生。潤筅温盞、7次注湯、茶筅擊拂……在社交媒體上，不少外國友人在品味茶香的同時，也領略到了中國茶文化的博大精深。他們表示，源自宋代的點茶文化距今已有1000多年，當時還有個很美的名字“雪乳雲湯”，嘗試復刻當時的茶文化，有種穿越的奇妙感覺！

“一杯茶”促融合 繪就文旅發展新畫卷

從杭州層巒疊翠的龍井茶山，到嶗山臨海聽濤的現代茶廠，到地處貴州武陵山脈腹地的“世界抹茶超級工廠”，再到雲南蒼山洱海間靜默矗立的千年古茶樹羣，每一片茶葉都承載着一方水土的“性格”，共同織就了中國的“萬里茶路”。2024年，中國茶產業在產量（374萬噸，增產5.5%）、內銷（近250萬噸，3300億元）及出口（37.41萬噸，增幅1.79%）等方面均展現出穩健的發展態勢。

青島嶗山，位於黃海周邊的採茶園。

近年來，中國茶文化以其深厚底藴和獨特魅力，成為推動各地文旅融合發展的重要力量。在文化層面，茶文化通過非遺展示、茶藝表演等形式，讓更多人領略到中國傳統文化的韻味，促進文化傳承與創新。

旅遊方面，茶文旅融合逐漸成為新趨勢，這也是實現從“綠水青山”向“金山銀山”轉變的有效途徑。茶園觀光、茶文化體驗等旅遊產品備受遊客青睞，各地依託豐富的茶資源，打造了一批具有地方特色的茶文化旅遊景區。在“茶”文化賦予文旅業新的產品與模式的同時，文旅業也助推“茶”文化新的傳承與發展，成為推動鄉村旅遊高質量發展的重要引擎。