保留煙火氣 融入文化魂 傳統菜市場變身城市會客廳

央視網消息 ：位於蘇州的雙塔市集，被很多遊客稱為“最美菜市場”，它不僅保留了傳統菜市場的煙火氣，還融入了蘇州傳統文化元素，還有現代美學設計。讓我們一起走進雙塔市集，感受那裏的別樣韻味。

總枱央視記者 黃雅潔： 姑蘇城外寒山寺，姑蘇城內則有一個跨越千年的雙塔遺址，一河之隔的雙塔菜場便得名於此。這樣一個已經存在20多年的老菜場，如今搖身一變，帶着江南美學基因，串聯起姑蘇古城記憶和市井煙火氣。

初夏時節的蘇式美食可以來一碗蝦仁面、一隻熟醉太湖蝦，配上碧螺春奶茶，再來一口蘇式糕點。市集小吃區共有20個攤位，每個攤位做成三角形，既節約空間，又增加視覺的通透性。

雙塔市集地處蘇州老城核心區，這個曾經日漸沒落的老菜場，在2019年全面改造後開門迎客。2300多平方米的面積，分為生鮮區、小吃區，以及設有裁縫鋪、鑰匙鋪等攤位的便民服務區。

為了避免同質化和網紅化，雙塔市集沒有大規模對外招商，而是堅持保留原有的老商户，並且對他們進行培訓、技能更新。只會做餛飩的，就學習開發其他新品類；不懂經營的，就培訓餐飲服務的流程和規範。

“蘇州老味道”留住了當地居民，也吸引來很多外地遊客。昔日髒亂差的老菜場變身城市會客廳，客流量較老菜場時期增加了約50%。