農藥殘留、獸藥殘留......8批次食品被檢不合格！涉及海南多個市縣

近期

海南省市場監督管理局

組織食品安全監督抽檢421批次

檢出8批次樣品

不合格產品包括

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01

獸藥殘留問題

海口龍華區楊傳昌海鮮攤銷售的海水泥猛魚，其中恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定。根據規定，恩諾沙星在魚的皮和肉、其他動物肌肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星殘留量超標的原因可能是在養殖過程中為快速控制疫病，養殖户違規加大用藥量或不遵守休藥期規定，致使產品上市銷售時的藥物殘留量超標。

02

農藥殘留問題

樂東利國鄧亞英蔬菜攤銷售的西芹，其中甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。根據規定，葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。甲拌磷殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守採摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。

03

真菌毒素超標問題

三亞海棠灣林旺振豐副食店銷售的紅花生米，其中黃麴黴毒素B₁不符合食品安全國家標準規定。根據規定，花生及其製品中黃麴黴毒素B1的最大限量值為20μg/kg。花生及其製品中黃麴黴毒素B1檢驗值超標的原因，可能是生產者使用的原料受到黃麴黴等黴菌污染；也可能是生產加工過程中衞生條件控制不嚴、生產工藝不達標。

04

微生物超標問題

海口六點半餐飲有限公司消毒的水杯，其中大腸菌羣不符合食品安全國家標準規定。根據規定，在餐飲具表面不得檢出大腸菌羣。餐飲具表面大腸菌羣超標的原因，可能是在生產過程中受人員、工器具等的污染；也可能是滅菌工藝不徹底導致的；還可能與產品儲存條件不當有關。

05

食品添加劑超範圍

超限量使用問題

海口美蘭喜樂多超市銷售的白芷，海口美蘭瑞明副食商行銷售的白芷，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。根據規定，香辛料調味品二氧化硫殘留量不得使用。二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業為了改善產品色澤而超量使用二氧化硫；也有可能是為增加產品的保質期，防止黴變生蟲，違規對其進行二氧化硫燻蒸或添加。

06

其他問題

儋州那大符賢萍水產品攤銷售的巴浪魚，其中組胺不符合食品安全國家標準規定。海產魚中的青皮紅肉魚，包括鮐魚、池魚（學名為藍圓鯵）等魚類含組胺較高。當魚體不新鮮或腐敗時，細菌分解魚體中的組氨酸為組胺，使組胺含量升高，攝入後可引起過敏型食物中毒。根據規定，高組胺魚類中組胺含量應≤40mg/100g，其他海水魚類中組胺含量≤20mg/100g。

海口六點半餐飲有限公司消毒的菜碟，其中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準規定。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因可能是由於餐（飲）具消毒單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，或未經足夠量清水沖洗，最終殘留在餐（飲）具中。

海南省市場監督管理局表示，針對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經採取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即採取下架等措施防控風險；責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責令食用農產品銷售者對不合格產品立即採取停止銷售等措施防控風險。