“九成熟、十成收；十成熟，一成丟” | 小麥幾成熟收最好？科普“三夏”新知

*央視網消息：*説到小麥收割，民間有“九成熟、十成收；十成熟，一成丟”的説法。意思是説，小麥不能等到十成熟再收割，這樣產量就會大打折扣。小麥什麼時候收最好？

小麥最佳收穫期是蠟熟末期到完熟初期，也就是通常説的九成熟的時候。這個階段，小麥籽粒含水率約15%—25%，產量最高、品質最好，收穫時損失也最少。

如果收穫過早，灌漿不充分，產量就會降低，而且含水量高，不僅脱粒困難，籽粒也容易破碎。而收穫過晚，會加大落粒、掉穗的損耗。

在實際中，很多農户為了省去晾曬、烘乾環節，更願意在完全成熟後收穫，但這樣一定程度上會增加損耗。因為小麥進入完熟中期或後期時，莖稈完全乾枯，籽粒體積也已縮小，麥粒已經乾硬，一部分營養會迴流到莖稈中，品質會降低。

怎樣判斷小麥進入蠟熟末期？取一株麥穗，搓掉表皮後看到麥粒呈現深淺不同的黃色，硬度有些發軟，表層已成蠟質狀，這時候就是小麥蠟熟末期。從遠處看，麥田上下部分為黃色，中間有一條綠帶，也表明進入蠟熟末期。

小麥適收期也就3到5天，如果收穫不及時，不僅造成產量損失，也會影響下茬作物播種。因此，確定收穫時間後，要根據當時的天氣情況、品種特性和栽培條件，合理安排收割順序，確保顆粒歸倉。

如果趕上降雨臨近，或急需搶種下茬作物，或遇上品種易落粒、折稈、折穗、穗上發芽等情況，應適當提前收穫時間。