全聚德華南首家直營店盛大開業 打造海口 “京味美食新地標”

【環球網消費綜合報道】5月28日，全聚德華南首家直營門店在海南省海口市王府井海墾廣場盛大啓幕。

全聚德相關負責人表示，海口店開業是集團深耕海南自貿港市場的重要一步，也是推動中華飲食文化傳承與創新的關鍵舉措。

數據顯示，截至2024年底，全聚德以國內領先的多元化餐飲產業集團為戰略定位，旗下“全聚德”、“仿膳”、“豐澤園”、“四川飯店”品牌在國內外開設直營、加盟連鎖餐飲門店共計101家。2024年全聚德在拉薩新開1家加盟門店。此次全聚德海口店的開業填補了華南市場的空白、進一步完善了全國門店佈局。

據悉，全聚德海口店位於海秀中路71號王府井海墾廣場餐飲街區三樓，營業面積逾756平方米。店內設有多個用餐區域，整體餐位佈局靈活，全面滿足消費者多樣化的就餐需求。高端商務包間多達8個，其中最大包廂可容納20人用餐；包廂內均配備茶台設施，可提供專業茶藝服務，滿足商務接待、家庭聚會及朋友聚餐等多元場景。

菜品方面兼顧了正宗京味掛爐烤鴨和海南本地飲食偏好。門店延續全聚德國家級非遺掛爐烤鴨技藝，精選北京填鴨，明火慢烤，經歷30餘道工序，由資深烤鴨師傅現場片制，讓消費者足不出島，就可品嚐到地道的百年老字號美食。同時，門店積極創新，結合本地飲食偏好，研發出金牌沙姜豬手、黑松露山藥鮑魚、99秒小黃魚等融合菜品，實現傳統技藝與地方特色的完美結合。

“五一”假期期間，海南全省接待遊客388.76萬人次，同比增長17.0%；遊客總花費52.45億元，同比增長20.2%。海南文旅市場呈現多點開花的火爆態勢，人員流動激發“吃住行遊購娛”等服務消費持續向好。

王府井海墾廣場佔據海口市國貿核心商業區，借勢核心區位和周邊客羣，完美覆蓋全客層休閒需求。全聚德的進駐，將與東來順等品牌一同，助力廣場打造集品質、文化與特色於一體的北京風味美食街區，有望憑藉其品牌影響力和獨特的餐飲文化，吸引眾多消費者慕名而來，激發消費活力，成為商圈的新亮點。

全聚德華南首店的開業，也是品牌發展與城市商業融合的新起點。依託王府井海墾廣場的平台，全聚德將北京的傳統經典元素與海南地方特色精妙融合，為市民和遊客提供高品質餐飲體驗，助力海口從“旅遊過境地”升級為“消費目的地”，為海南自貿港餐飲業的高質量發展注入新動力。（曉雅）