廣東通報一起誤食毒蘑菇引起的中毒事件：發病3例，死亡1例

近日，廣東省疾病預防控制局公佈了今年4月全省突發公共衞生事件信息。2025年4月（4月1日零時至4月30日24時），廣東報告1起一般及以上級別突發公共衞生事件，為珠海市香洲區報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發病3例，死亡1例，事件級別為較大。

圖源：廣東省衞生健康委員會

今年3月，深圳市龍崗區報告的一起誤食毒蘑菇引起的食物中毒事件，發病1例，死亡1例。珠海市斗門區報告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，發病1例，死亡1例。

相關專家提醒，專家提醒，近期氣温回升、雨水充沛，野生菌進入生長旺盛期，出行登山在户外須警惕，切勿憑經驗採摘山林間的野菌。

據瞭解，毒蘑菇中毒分型大致可分為急性肝損型、急性腎衰竭型、溶血型、橫紋肌溶解型、胃腸炎型、神經精神型、光過敏性皮炎7種，其中最為兇險的“急性肝損型”和“急性腎衰竭型”潛伏期通常大於6小時。

那麼

如何避免毒蘑菇中毒？

要謹記*“三不”原則* ：

■不採摘： 不要因為好奇或為滿足口腹之慾採摘野生蘑菇或來源不明、路邊草叢的野生蘑菇，

看起來與食用菇相似的蘑菇更不能掉以輕心。

■不購買： 不要在路邊攤販隨意購買野生蘑菇，在正規市場上購買野生蘑菇也不能放鬆警惕，

尤其是沒吃過或不認識的野生菌，不要輕易購買。

■不食用： 不要食用野生蘑菇，集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等不要加工食用野生菌，以確保飲食消費安全，避免發生集體中毒事件。

此外，一旦發現誤食野生蘑菇出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似中毒症狀，應立即就醫。

原標題：《廣東通報一起食物中毒事件：發病3例，死亡1例》

來源：廣州日報