日媒：“超出預期的美味”？日本民眾掀起“陳米”試吃熱

【環球時報綜合報道】日本雅虎新聞網近日報道稱，隨着儲備米大量流入市場，有關大米品質的爭議也隨之發酵。不同年份生產的大米因其味道與品質問題，成為日本媒體爭相報道的焦點。日本國會中甚至出現了“政府儲備米存放時間太久，再存放一年就是動物飼料”等言論，進一步加劇了民眾對儲備米食用價值與安全性的擔憂。

為平息爭議，日本農林水產大臣小泉進次郎上個月舉辦了儲備米試吃會。會上，他親自試吃了由多個不同年份大米制作的飯糰，並公開表示“無論哪一種米，都很好吃”。小泉進次郎的舉動迅速成為日本社交平台的熱門話題，各大電視台也紛紛跟進，推出儲備米試吃企劃。

近日，在日本新聞節目《ABEMA Prime》中，嘉賓們甚至試吃了2015年產的大米，並對其味道、口感等多方面進行點評。據報道，節目中的2015年產大米由茨城縣的大米種植户大塚則昭提供。嘉賓們參與試吃後都感嘆道“超出預期的美味”或“沒覺得風味有變化，可能口感稍微不同一點，但幾乎吃不出差別”。

對於大米的保質期與食用期限這一關鍵問題，大塚則昭解釋稱：“大米作為原料，並不存在‘期限’這一概念，只有在加工成包裝製品後，才會有保質期。”大塚則昭還分享了自己的保存方法，即把大米放在冰箱的蔬菜層儲存。他強調，儲備米通常在15攝氏度左右的環境下儲存，而冰箱更有利於大米長期保存。只要保存方法得當，陳年大米同樣可以正常食用。（劉雅婷）