“午餐僅一塊炸雞，太少了”！日本福岡一小學回應“校餐寒酸”：一直這樣

【環球時報報道 記者 劉雅婷】在物價持續高漲的背景下，日本各地的“寒酸校餐”近日在社交媒體上引發熱議。今年4月，福岡市某小學一份僅有一塊炸雞塊的午餐就被日本網民吐槽“太少了”“太寒酸”。但相關負責人回應稱，這就是傳統日式校餐。

據日本《朝日新聞》9日報道，福岡市學校供餐公社官網公佈的菜單顯示，涉事小學提供的午餐包括：一碗麥飯（加了大麥或黑麥的米飯）、一塊炸雞、一碗捲心菜味噌湯和一盒牛奶（如圖）。該餐總攝入熱量達620千卡，已滿足該市每餐600千卡的標準。福岡市教育委員會供餐運營課課長野原健進一步解釋稱，這塊炸雞塊重約60克，熱量為155千卡，相當於兩塊普通炸雞的大小。將兩塊炸雞合成一塊的做法，主要是為了減少調味和油炸的人工操作，且這種方式自日本昭和時代（1926年12月至1989年1月）便一直沿用至今。不過，野原健也坦言：“我們在午餐的視覺呈現效果上可能需要再斟酌。”

儘管福岡市是日本九州地區財政實力名列前茅的城市，但面對不斷上漲的物價，其在校餐供應方面也面臨着巨大壓力。福岡市西區石丸小學負責學生營養指導和管理的教員阪井裕美表示：“如今同樣的預算，已無法制定出和過去一樣豐盛的菜單了。”為控制成本，學校採取了多種措施，包括將原料換成其他肉類部位、對價格較高的青葱或歐芹按克精準計算調整用量、避免使用單獨包裝的麪包等。相關負責人透露，福岡市校餐預算為每人每天一餐289.47日元（100日元約合4.98元人民幣），他們最擔憂的是學年末出現預算不足的情況。因此，在新學年伊始的4月和5月，通常會嚴格控制成本，精簡餐食。若預算充足，到學年末，校餐便會更加豐盛多樣。

據報道，為緩解物價上漲帶來的影響，福岡市已大幅增加應對物價上漲的對策預算，從2022財年的約4億日元提升至2025財年的約12億日元。該市還宣佈從今年夏天開始實行學校免費供餐政策。針對民眾對免費供餐可能出現質量問題的擔憂，野原健承諾，會努力根據物價上漲情況相應增加預算，全力確保餐食質量。