由“看天吃飯”轉向“旱澇保收” 小麥豐收新麥上市 價格有望穩中有升

*央視網消息：*目前，夏糧小麥收購工作正在由南向北開展。今年，新麥供應充足、需求增加，市場價格有望穩中有升。

記者從農業農村部瞭解到，今年全國小麥總產量預期仍將保持在歷史高位，並且無規模性赤黴病、倒伏等情況發生，小麥麪筋含量高，品質普遍好於上年，為保障市場供應奠定堅實基礎。

*國家小麥產業技術體系產業經濟研究室主任 韓一軍：*小麥品質非常好，對新麥的上市，包括流通企業和加工企業的收購積極性是非常好地促進和提升。今年，以小麥為主的夏糧收購量有多達8500萬噸，比去年大幅提升。

專家告訴記者，今年國家繼續在小麥主產區實行最低收購價政策，價格為每斤1.19元，較去年每斤提升一分錢。在新麥集中收購的6月1日至9月30日，主產區小麥市場價只要連續低於最低收購價，中儲糧就將按程序及時啓動託市收購，將對小麥市場運行形成“底部支撐”，方便農民賣糧。

*國家小麥產業技術體系產業經濟研究室主任 韓一軍：*今年1到4月份，我國進口小麥只有106萬噸，比上年大幅度減少了83%，為國內的市場提供了一個很好的預期。國內的小麥價格是穩中有升，為新麥的上市創造了一個非常好的市場環境。

專家表示，進口小麥主要用於國內市場品種調劑，在我國小麥連年豐收、國內外價差不斷縮減的背景下，預計後期小麥進口量仍將呈大幅下降的趨勢。

需求提升 帶動小麥市場價格有望穩中有升

小麥收購規模增加，帶動市場需求提升。小麥都有哪些消費渠道，今年市場表現如何，繼續來看專家的解讀。

專家告訴記者，小麥消費主要分為制粉消費、工業消費和飼用消費。制粉消費主要用於製作小麥麪粉，並加工成蛋糕、麪包等食品，飼用消費則用於飼料養殖，工業消費主要用於釀酒、製作調味品等方面。今年以來，小麥制粉消費預計保持高位平穩，飼用消費有所增長，小麥總需求將有所提升。

*國家小麥產業技術體系產業經濟研究室主任 韓一軍：*從需求的角度，我們（小麥）最多的消費是口糧消費，也就是制粉消費。我們的制粉消費也是在增長。截至目前，中小型麪粉加工廠的開機率是將近33%，為過去三年來最好水平。

作為全年糧食生產第一季，夏收糧油作物主要是上年秋冬季播種的小麥和油菜。小麥是重要的口糧，以小麥為主的夏糧佔到全年糧食生產的比重約為四分之一。

*國家小麥產業技術體系產業經濟研究室主任 韓一軍：*夏糧的豐收，包括它的價格走向，實際上對全年糧食的價格走向有一個基礎性作用。剛剛上市的新麥，它的價格是穩中有升的態勢，為後續全年的糧食價格走勢開了個好頭。

小麥收穫由“看天吃飯”轉向“旱澇保收”

今年以來，部分小麥主產區遭遇氣象乾旱。優質小麥如何抗旱穩產？ 應對不確定天氣的底氣來自哪裏？

今年以來，我國河南、安徽、陝西等局地出現不同程度的乾旱天氣，對農作物生長產生一定影響。針對局地旱情，我國5320餘處大中型灌區充分發揮抗旱保灌主力軍作用，累計灌溉面積近3億畝，冬小麥主產區受旱較為嚴重的河南、陝西、山西等省386處大中型灌區累計灌溉2713萬畝，灌水量超過30億立方米，為保障夏糧豐收提供了堅實支撐。

專家告訴記者，作為受天氣影響最大的農作物之一，小麥的成長週期要經歷一年四季，並克服旱澇、病蟲害等困難。為了保障市場供應穩定充足，近年來，我國大力推廣良種、良法、良機、良田“四良”融合，促進農業增產增效。

*國家小麥產業技術體系產業經濟研究室主任 韓一軍：*在七八年前，甚至十年前左右，我們機收的損失率（達到）4%到5%，現在全國普遍控制在2%以下。

隨着越來越多優質新麥上市，下一步，各地將積極做好小麥儲備收購工作，為小麥市場注入新活力。