記者手記丨從盧旺達田野到中國餐桌——一個辣椒的“跨洋之旅”

新華社基加利6月13日電　記者手記丨從盧旺達田野到中國餐桌——一個辣椒的“跨洋之旅”

新華社記者吉莉

在“千丘之國”盧旺達的東方省，熾熱的陽光灑滿廣袤的田野，微風吹過，大片火紅的辣椒在綠葉間輕輕搖曳。在恩亞加塔雷地區，一家名為加紹拉農場公司的本土企業，正以辣椒為媒，將逐夢農業振興與國際合作的故事娓娓道來。從這裏出發，盧旺達與中國之間的一條“辣椒”全產業鏈合作之路正悄然鋪開。

這片辣椒田的故事可追溯至2018年，農場總經理迪厄多內·圖瓦希爾瓦第一次來到中國參加首屆中國國際進口博覽會，便敏鋭地察覺到盧旺達幹辣椒或許正是中國消費者期待的味道。次年，他又現身中非經貿博覽會，進一步堅定了“走進中國”的決心。

“中國市場體量巨大，單靠我們一家農場的產能，遠遠無法滿足客户的需求。”圖瓦希爾瓦回憶道。正因如此，中方在2024年提出合作構想——由湖南省糧油食品進出口集團旗下的湖南現代農業國際發展有限公司（以下簡稱湘農國際公司）與加紹拉農場公司合作，啓動盧旺達—湖南辣椒產業示範項目，以“訂單農業”的形式，共同探索更大規模、可持續的合作路徑。

從選址、育苗、種植到採收、加工、出口，該合作項目覆蓋了辣椒產業鏈的所有環節。據介紹，100公頃的辣椒示範園，在首個產季內逐批向中國出口了200噸幹辣椒。

圖瓦希爾瓦説，中國合作伙伴提供了穩定的採購價與生產端投資，讓企業能安心計劃未來。更重要的是，與中企合作給當地農民帶來了穩定的生活保障。

目前農場有15名員工，在辣椒採摘季還僱用上千名臨時工。4個孩子的母親傑奎琳從事辣椒篩選工作，她笑着説：“現在我可以買肥皂、鹽和衣服，還能支付孩子們的學費。這份工作對我的家庭太重要了。”

盧旺達擁有發展出口型農業的天然優勢——全年適宜的氣候、充足的勞動力，以及高效的行政機制。湘農國際公司非洲商務代表李明數次從長沙飛赴盧旺達農場，深度參與項目啓動前的實地考察、種植規劃等關鍵環節。5月，李明再次來到農場，負責完成第一階段發貨收尾工作，並協調推進下一階段的種植計劃。

如今，盧旺達幹辣椒已進入青島、成都、長沙等中國城市，廣受消費者青睞。辣椒項目不僅推動了湖南辣椒產業鏈的國際延伸，還在探索“非洲種植—中國加工”的跨國全產業鏈模式。從訂單農業到深加工，從貿易往來到品牌共建，中非合作正朝着更緊密、更深入的方向發展。

這一跨文化、跨國界合作結出了豐碩的果實。湘農國際公司研發的“魔辣哥”辣椒醬在“非洲好物網購季”上首次亮相即被搶購一空，成為爆款產品。與此同時，盧旺達辣椒也正叩響中國火鍋調料行業的大門。李明透露，已有多家成都火鍋調料企業開始試用盧旺達辣椒，部分產品已正式投產。這意味着，從家庭廚房到火鍋鍋底，盧旺達辣椒正加速融入中國餐飲產業鏈。

一直以來，咖啡與茶葉是盧旺達農業出口的主角。如今，辣椒有望成為該國第三大出口農產品。

正在舉行的第四屆中非經貿博覽會，對盧旺達辣椒產業而言，不僅是展示階段性成果的窗口，更是拓展市場、尋求新合作的關鍵契機。

“正是第一屆博覽會促成了辣椒輸華協議的簽署。”李明説，“我們期待藉助今年的博覽會，吸引更多企業加入，為中國市場注入新鮮活力，也為盧旺達創造更多就業機會和外匯收入。”

從恩亞加塔雷的一粒辣椒種子，到中國餐桌的一抹辛香，非洲農業與中國市場實現了深度握手。盧旺達—湖南辣椒產業示範項目一期正逐步發揮“頭雁效應”，輻射帶動周邊國家辣椒種植，推動區域農業升級。