瑞幸廈門工廠動工 攜手巴西強化供應鏈佈局
【環球網消費報道 記者 李文瑤】6月25日，瑞幸咖啡（廈門）創新產業園項目在廈門破土動工，總投資高達30億元。項目落成後，計劃年烘焙產能5.5萬噸，年處理生豆能力最高超過10萬噸，打造中國最大單體咖啡烘焙工廠。
值得關注的是，廈門項目投產後，協同在江蘇崑山、福建屏南、山東青島等地的烘焙基地，瑞幸將擁有中國最大的咖啡烘焙工廠網絡，進一步強化供應鏈自主掌控能力。
供應鏈建設：從“一杯咖啡”到全鏈路佈局
據瞭解，本次開工的創新產業園位於廈門海滄區，佔地面積超6萬平方米。產業園將配備國際尖端的咖啡烘焙自動化設備，單台設備咖啡豆烘焙量可達到每小時4噸，在性能、效率、易用性和可持續性方面為行業樹立了全新的標準。
瑞幸咖啡（廈門）創新產業園將打造全球領先的數字化、智慧化烘焙生產形式，未來與福建屏南烘焙基地、江蘇崑山烘焙基地、山東青島咖啡創新生產中心形成四地協同的產能供應網絡，年咖啡烘焙總產能將躍升至15.5萬噸，創造中國咖啡行業最大烘焙產能規模的全新紀錄，全面提升瑞幸的供應鏈效率與品質把控能力。
目前，瑞幸咖啡在全球擁有超過25000家門店，門店高速擴張的背後是其供應鏈的強大支撐。
圍繞着整個產業鏈建設，瑞幸咖啡在上下游持續進行投入。過去幾年，瑞幸咖啡不斷匯聚全球優質資源，積極推動與巴西在咖啡經貿領域的合作，並於2024年簽訂5年24萬噸、價值100億元的巴西咖啡豆採購備忘錄。
供應鏈的全面佈局幫助瑞幸咖啡能夠進行咖啡成本的有效把控。據瞭解，目前瑞幸咖啡進口咖啡豆規模佔全國的40%，進口巴西咖啡豆規模佔全國的60%。瑞幸咖啡聯合創始人、首席執行官郭謹一坦言：“我們希望通過與全球最大咖啡產國巴西深度綁定，把一杯品質好、價格合理的巴西咖啡便利地交到消費者面前。”
綁定巴西：遠不止生意，更是一場文化交流
近年來，瑞幸與巴西咖啡產業的合作不斷結出碩果，從簽署百億級生豆採購備忘錄到攜手打造巴西咖啡文化節，雙方持續向“多層次、寬領域”的合作縱深發展。
在本次開工儀式上，瑞幸咖啡宣佈，將在廈門創新產業園籌建第二座巴西咖啡博物館，助力中巴文化交流進一步走深走實。同時，由巴西出口投資促進局授予瑞幸咖啡的“中巴咖啡文化戰略合作伙伴”稱號，同樣是對於瑞幸積極行動的高度認可，是來自巴西政府層面的“最佳認證”。
瑞幸與巴西的合作早已超越貿易。在經貿合作之外，瑞幸咖啡還在文化領域積極推動兩國之間的交流互鑑。
今年，隨着“瑞幸巴西咖啡文化節2.0”的推進，瑞幸咖啡將推動30餘家巴西咖啡主題店在全國範圍內的陸續建成，並新建一座巴西咖啡博物館。
與此同時，瑞幸咖啡還將與巴西各方共同啓動“巴西中小咖農扶持計劃”，為中小咖農提供可持續農場知識與技術普惠，支持咖農積極應對氣候變化，並幫助其改善生產效率與生活環境，使咖啡種植成為一個可持續的、能夠謀求更美好生活的事業，助力中巴咖啡產業的健康可持續發展。
瑞幸正將巴西咖啡塑造成其在華的“第二張國家名片”。郭謹一強調：“我相信咖啡會成為中國和巴西兩國之間，人民羣眾交往之間最重要的橋樑和紐帶。”
對此，巴西出口投資促進局主席若熱·維亞納高度認可，他對記者表示，我們希望藉助巴西咖啡在世界市場上的流動，推動巴西農業經濟發展，並且讓更多的咖啡生產者獲益。同樣在中國和巴西咖啡領域合作當中，瑞幸發揮了橋樑的作用，它是我們成功非常重要的案例，也在此感謝瑞幸咖啡。
未來發展：從供應鏈到全球佈局
瑞幸咖啡聯合創始人、首席執行官郭謹一明確表示，供應鏈的投入將延伸至“咖啡、椰子、橙汁及咖啡機設備”。供應鏈的縱深化，或為瑞幸咖啡多品類爆發埋下伏筆。
值得關注的是，2025年金磚國家峯會落地巴西，2026年恰逢“中巴文化年”。瑞幸以廈門為基地，借勢金磚合作機制，將供應鏈優勢轉化為國際經貿與文化影響力。
大鉦資本董事長兼首席執行官、瑞幸咖啡董事長黎輝在開工儀式致辭中直言：“高品質供應鏈佈局是瑞幸長期發展的核心競爭力，本次開工的瑞幸咖啡（廈門）創新產業園，不僅是瑞幸供應鏈建設的重要里程碑，更是中國咖啡產業升級、全球經貿往來的重要成果。我們將繼續依託瑞幸的咖啡產業鏈，打造中巴交流紐帶。同時發揮廈門的優勢，助力廈門咖啡產業發展，以及金磚創新基地建設。”
而廈門產業園或許也將成為新質生產力的新樣本。據瑞幸咖啡方面透露，該產業園將同步啓動“綠色雙認證”計劃：申報中國綠色建築三星級認證及國際權威綠色建築認證LEED BD+C 鉑金級認證，打造食品工業內罕有的雙高標綠色工廠。
這不僅是產能保障，更是向資本市場講述“科技+可持續”新故事的載體。
當瑞幸將巴西咖啡豆運往超25000家門店，當廈門工廠破土動工，這都標誌着中國咖啡品牌首次在供應鏈規模、技術標準與國際文化話語權上，建立起全新的中國品牌影響力。
郭謹一的判斷一針見血：“客户價值和社會價值，是一個公司能走多遠、能否成為百年品牌的基石。”