茶飲店跨界賣“菜”一杯難求成新寵 解碼“以茶會友”具象化“新”表達

央視網消息： 2025年夏天，越來越多茶飲店的飲品單上出現了羽衣甘藍、苦瓜等字樣，茶飲市場掀起了綠色果蔬風。茶飲店跨界賣“菜”讓一些蔬菜身價倍增，成為“超級蔬菜”，為各地種植户帶來了新的發展機遇。

這兩天，在山東高密的羽衣甘藍種植基地，2000畝羽衣甘藍迎來採收旺季，採收工人從早到晚忙個不停。

農場負責人介紹，隨着羽衣甘藍類的新茶飲越來越火爆，國內知名的茶飲頭部企業紛紛選擇直接與農場對接合作。這些羽衣甘藍早在一個多月前就被客商全部搶先預訂了。

市場的火爆為種植基地帶來了新變化。這家農場採用一年多茬種植，年產量超過8000噸，力求全年不間斷供應市場。

為了滿足市場的新需求，羽衣甘藍不僅要“種得多”還要“種得好”。當地加快提升羽衣甘藍的機械化、標準化種植技術和管理水平，對無土栽培、日光温室生產、冷鏈流通保鮮等多項技術進行統一標準規範，進一步提高種植品質和畝均綜合效益。

在雲南石屏，工人們在羽衣甘藍的種植管理過程中還採用了數字農場智慧化系統，從土壤分析、生物肥和生物藥劑精準供給等各環節都實現了數據監管。

新式茶飲帶動龐大產業鏈發展

新式茶飲帶來的巨大市場前景，也帶動了一條條甜蜜的產業鏈發展起來。

在河南温縣的茶飲產業園，工人們正在加緊趕工，咖啡、果醬等生產線一片繁忙。

銷售量的增長帶動了產業園上下游企業的發展。為了保障供給，這家生產茶飲料包裝馬口鐵罐的企業直接把生產線佈局在茶飲廠旁邊，年產量預計達2000萬套左右。

企業負責人介紹，在產業園的設備製造區，奶茶門店用到的開水機、果糖機、淨水器、智能奶茶機等一應俱全、都能生產。同時，得益於高效的供應鏈體系和物流運輸，目前產品可以在12小時內到達國內90%以上的市縣。

焦作市温縣商務和工業信息化局局長任振興介紹，温縣以新式茶飲企業為龍頭，通過不斷地優化營商環境，延鏈補鏈招商，目前已經引進了裝備製造、原料供應、包裝印刷等20餘家產業鏈企業，帶動就業崗位4000多個。

走出國門 中國新式茶飲海外“圈粉”

近年來，中國茶飲品牌在海外市場迅速發展。尤其在印尼、越南、馬來西亞等地門店數量激增，甚至出現一杯難求的排隊盛況。中國茶飲品牌的走紅，不僅為東南亞國家民眾帶來更多樣的消費選擇，也推動了“以茶會友”的茶文化發展交流。

在印度尼西亞雅加達的一家商場，這家源自中國的奶茶品牌從2025年3月開始進入印尼市場，據説開業第一天就賣出了4000多杯，平均一分鐘售出6杯。現在已經開業快4個月了，火爆依然不減。

裝修新潮、口味清爽、價格適中，店面裏坐滿了慕名前來打卡的年輕人。4個月時間，這家茶飲品牌在雅加達已經陸續擴張到第5家門店。

而4年前進入印尼市場的另一家茶飲品牌，目前在印尼的實體店面已經超過2000家。

中國品牌充分考慮東南亞消費者的偏好。除此之外，完整的“端到端”的供應鏈體系也是成本控制和產品品質的關鍵。

茶飲店的火爆還為當地創造了更多就業機會，僅門店工作崗位就直接創造約1.28萬個。

中國農業科學院茶葉研究所副研究員陳富橋介紹，茶葉的文化屬性可以打破國際間文化壁壘。它不是簡單的產品出口，新茶飲之所以能夠走出去，説明我們的茶文化對世界是有很大的吸引力。它也是我們中國傳統文化的一個具體化、符號化的表現，同時也説明我們國家軟實力的提升。