#聚焦奶業大會#“以鮮為美”，新希望乳業助推奶業2030奮進“煥新”

【環球網消費報道 記者 劉曉旭】7月14日，第十六屆奶業大會、奶業20強（D20）論壇暨2025中國奶業展覽會在廈門盛大開幕。會上，《中國奶業質量報告（2025）》《中國奶業奮進2030》等一系列報告文件和行動方案重磅發佈，同時啓動《奶類消費場景共建計劃》，並由中國乳品企業共同發起《中國乳品企業廈門倡議》，為中國奶業未來五年高質量發展擘畫藍圖。新希望乳業董事長席剛等眾多行業領軍者齊聚一堂，共襄盛舉。

新希望乳業，作為長期踐行“鮮戰略”、實現逆勢持續增長的行業標杆，在此次大會上再次發聲，倡導聚焦民族乳業“鮮”的核心價值，全面提升全產業鏈“鮮”能力，立足消費需求打造科研創新“鮮”發展，為中國奶業新質發展貢獻“鮮”方案。

創新質，產業升級打造奶業“鮮”標杆

《中國奶業質量報告（2025）》顯示，近年來我國乳品質量、產業素質和國產品牌美譽度穩步提升，生鮮乳抽檢合格率達到99.96%，主要指標達到歐盟標準，特別是乳製品中乳鐵蛋白、乳球蛋白等營養物質以及糠氨酸等指標優於國際品牌。民族奶業競爭力持續增強，離不開乳品企業立足“新鮮”的差異化優勢，推動奶業現代化轉型升級的成功實踐。

對新希望乳業而言，新鮮是立足之本，依託“優質乳工程”對產業鏈進行全面深入改造，以數智化變革賦能產業升級，則是築強奶業產業鏈“鮮”能力的“筋骨”。

新希望乳業十年來圍繞“鮮”能力，在“飼料飼草－奶牛養殖-生鮮奶品質－綠色加工－健康消費”全鏈條開展科技創新和工藝升級，充分挖掘利用國產生鮮奶的新鮮活性營養功能，更大程度保留乳鐵蛋白、乳球蛋白等牛奶中的活性營養物質，為了打通“鮮活”牛奶的“最後一公里”，還鍛造出“308”新鮮供應鏈。

其明星產品24小時系列鮮奶，作為國內率先只賣當天的鮮奶產品，鮮活度不斷迭代升級，正是新希望乳業提升產業鏈“鮮”能力的典型案例。從2011年首款上市，到黃金營養乳、鉑金全優乳、限定娟姍乳等升級版本，殺菌工藝從80℃降至75℃、72℃，鮮奶中的免疫球蛋白含量也一路攀升至普通鮮奶的25倍，成為其產品競爭力提升的有力見證。

數字時代的產業鏈升級離不開現代化數字科技。新希望乳業在業內率先開展深入的數字化變革，包括AI應用轉換、智能化與自動化改造、供應鏈數字化管理、大數據分析與精準營銷等，通過數字化升級進行供應鏈創新和效率提升，拓展人工智能應用場景進行數智化轉型，全面賦能一杯牛奶的優質鮮活。

從上游的智慧牧場、智能工廠的“雲部署”“架構統一管理，到下游自建D2C平台”“鮮活GO 2.0”打通線上線下渠道，全域數字化用户2024年持續同比雙位數增長，新希望乳業將數字化變革充分融入企業戰略和經營最基層。為了打通“牧草到舌尖”的數字化閉環，新希望乳業還打造了“鮮活源”食品安全管理平台，實現全鏈條透明可視，接入政府監管形成“三位一體”監督體系，為數字化時代的鮮活牛奶展開了新的想象空間。

開新局，多維突破拓展消費“鮮”增長

提升是推力，消費端的提振是拉力，產業發展缺一不可。會上發佈的《中國奶業奮進2030》《奶製品結構優化與消費拓展新路徑方案》等文件明確提出，要推動實現2023年我國人均乳製品消費超過47公斤，奶製品結構更加合理，消費業態更具活力，並從品質升級、品類優化、品牌提升、科技創新、渠道開拓、消費場景拓展等多個方面提出重點任務與目標。

新希望乳業董事長席剛強調，“鮮奶+”的消費場景可以不斷拓展，從早餐、上午茶、下午茶、咖啡、睡前，以及包括細分的健康人羣普及，都可以找到鮮奶的準確的消費場景，開發有針對性的鮮奶產品，把品類做大。以“鮮價值”為錨點，新希望乳業積極構建倡導健康生活的新生態，致力於將乳品從基礎營養品升級為健康生活方式載體。其“科技營養食品企業”的戰略定位下，搭建了專家工作站、科技研究院等平台，建立超過2000株的乳酸菌菌株庫，通過菌種研發、酶工程、三維控糖等技術研究，結合消費多元趨勢進行系統性創新，從“鮮”到“鮮酸雙強”，實現“三鮮鼎立”。

在鮮奶領域，24小時鮮奶持續升級；在酸奶領域，推出低糖、減脂等創新產品，如“初心”零糖發酵乳、“活潤”輕食瓶；在飲品領域，“涼山雪”等特色產品滿足Z世代需求。新希望乳業還率先引進挪威紅牛鮮牛奶，豐富牛種和產品結構。

“消費品最有價值的是品牌資產，品牌要讓用户感知到價值，做長期的系統工程建設。”席剛表示，品牌建設首先要遵循“品質第一”的原則，其他因素都是在品質之後加0；其次要不斷迭代，持續創新滿足消費者的不同需求，贏得用户的喜歡；還要建立深度信任、保持真誠。新乳業在產業端通過透明工廠、參觀、直播等活動，讓用户親眼見證每一個環節，把關鍵指標明明白白標在包裝上，給消費者提供可量化、可對比、有標準、有數據的功能性屬性；在標準上與全球先進接軌；在品牌上走出去，贏得世界認可，為用户創造價值。

當前正處在“十四五”收官和“十五五”謀劃承上啓下的關鍵節點，中國奶業人深刻剖析奶業高質量發展的核心硬核，推出一系列精準把脈、謀篇佈局的政策行動，對中國奶業的未來發展，尤其是“鮮”戰略清晰穩定、持續推進“以鮮煥新”的新希望乳業等優秀民族乳企而言，將成為開拓新發展格局的重要利好。新希望乳業正以“鮮”為鑰，開啓奶業高質量發展的新篇章。