#聚焦奶業大會#中國奶業消費場景孵化平台會客廳啓幕，多領域共探消費新未來

【環球網消費報道 記者 劉曉旭】近日，一場聚焦中國奶業消費創新、充滿活力與前瞻性的重要會議——“創新、創意、創境：走進中國奶業消費場景孵化平台會客廳”在廈門成功舉辦。這場會議由中國奶業協會精心策劃，聯合農產品市場、餐飲、養老、物業、連鎖經營、學生營養、老年保健、康復促進等廣泛行業的力量，推動生產與消費的精準對接，供給與需求的同頻共振。通過場景孵化拓展消費新領域，以場景應用帶動品類多元開發，創新而務實地推動“奶類消費場景共建計劃”，為中國奶業注入新的增長活力。

錨定消費新賽道，搭建合作新平台

會議伊始，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞清指出，當前中國正走在工業社會向後工業社會邁進的關鍵時期，服務消費日益成為拉動經濟發展的主體。國家統計局數據顯示，2024年我國最終消費支出對經濟增長貢獻率高達44.5%，拉動GDP增長2.2個百分點。消費不僅促進了國家戰略的實施與民生改善的協調發展，更在複雜多變的國際環境下，穩定了國內經濟基本盤。“提振消費，擴大內需，是經濟工作的重中之重，而提振奶類消費，關鍵在於場景應用。”

劉亞清秘書長進一步剖析了提振奶類消費的兩大關鍵環節：其一，乳品企業需以科技創新和數智賦能為翼，在精深加工的核心技術和關鍵設備上尋求突破，為“家庭、社區、學校”等不同場景，為“餐飲、運動、健身、康養、養老、保健”等多元需求，提供堅實的科技保障，優化產品結構。其二，各相關協會需深化各類場景孵化，整合資源、融合團隊，積極拓展奶類消費在農產品市場、飯店餐飲、社會福利、養老服務、老年保健、康復促進、物業管理、連鎖經營、學生營養等更廣闊領域的新渠道和新模式。

她強調，推進奶類消費場景共建，需要三方協同發力：九大共建協會要清晰闡述自身領域與奶類消費的契合點，並指定聯絡人；各省奶業協會要發揮橋樑紐帶作用，主動對接；乳品企業則要積極參與，與各方建立緊密聯繫，共同推進生產消費對接，實現供需精準匹配，以場景應用帶動品類多元開發，以場景孵化拓展消費領域。

多領域協會共話奶業消費場景拓展

隨後的發言環節，各協會代表圍繞自身行業特點與需求，結合市場趨勢和消費變化，為奶業消費市場的拓展提供了多元而具體的思路。

中國農產品市場協會會長張玉香提出，新時期推動奶業高質量發展，需夯實根基，做強加工，強化產銷對接，加強品牌建設。她特別強調，要推動農產品批發市場、電商與奶業經營主體實現產銷精準對接，拓寬營銷渠道，構建多種形式奶業消費場景，健全優質優價市場機制，打造產銷共同體。

中國學生營養與健康促進會名譽會長陳永祥則聚焦學生羣體，提出深化科普宣傳、開展標準宣貫、強化科研支撐、開展公益宣傳等建議，力圖通過“5・20”中國學生營養日等活動，擴大奶類消費羣體，帶動國家“學生飲用奶計劃”的推廣。

中國飯店協會副會長兼秘書長宋小溪從餐飲業角度出發，呼籲突破傳統邊界，拓展健康菜單、運動恢復、親子度假等新興場景；深化場景融合，將奶製品創新與早餐升級、下午茶社交等場景深度融合；並推動跨領域合作，共同研發適配場景的新產品。她認為，誰能更好講述“奶”的新故事並轉化為獨特餐飲體驗，誰便能搶佔市場先機。

中國社會福利與養老服務協會副會長韓華則看到了養老領域的巨大潛力。她建議聯合開展精準化奶製品營養知識科普教育，推動產品場景化落地，滿足老年人低糖、易吸收、便攜包裝等需求，並打造“奶製品消費+健康監測”的服務融合樣板，讓奶類營養融入養老服務體系。

中國物業管理協會社區生活服務專委會秘書長焦德明則探討了“物業+奶業”的創新模式。他提出聯合開展社區健康科普，整合社區生活服務銷售渠道（如智能售奶機、社區拼團、物業專櫃），並針對不同人羣推出高端產品或“送奶上門+健康監測”服務，與社區食堂合作推出“牛奶+早餐”套餐，培養居民消費習慣。

中國連鎖經營協會副會長郭玉金強調，需從生產到消費全過程錨定消費者健康需求，推動全鏈條協同創新。他建議精準適配兒童、老年、減重等細分市場需求，構建健康科普資源體系，強化零售從業人員專業能力，推動健康理念與產品服務深度融合。

中國老年保健協會副會長段西普則聚焦老年健康領域，提出精準營養定製、功能強化創新、拓展消費場景、構建標準體系、增強消費者認知等建議，認為具有差異化優勢和專業背書的老年奶製品將迎來新的發展機遇。

跨域融合賦能，滿足多元消費需求

思想的碰撞激發出合作的火花。本次會議的舉辦，不僅為奶業與多領域跨界合作搭建了堅實橋樑，更標誌着中國奶業在消費場景創新領域邁入系統化、協同化發展新階段。它清晰地傳遞出一個信號：奶業的發展不再侷限於傳統的牧場與工廠，而是要與生活的方方面面緊密相連。

未來，各方將以此次會議為起點，進一步強化科技創新、數智賦能和精深加工，針對不同場景需求精準研發乳製品新品，實現精準供給。通過多領域協會與中國奶業協會的深度聯動，結合各省相應協會及奶業協會的落地推動，跨領域聯合與跨行業融合將持續深化。這不僅能夠充分滿足全國範圍內“多元化、品質化、個性化、定製化”的奶類消費需求，更能推動奶業產業鏈上下游協同升級，為中國奶業開拓消費市場新空間，為奶業振興注入持久動能，為健康中國戰略實施提供堅實支撐。