AI榴蓮“質檢員”海南上崗，“無痛”透視果品好壞

中新網三亞7月19日電 (記者 王曉斌 李宇凡)7月19日在海南三亞舉辦的2025海南榴蓮產銷對接活動上，智能化榴蓮在線分選系統向公眾揭開面紗。這台搭載人工智能(AI)的設備，可以4秒/顆的速度“無痛透視”榴蓮內部，精準識別成熟度、死包、夾生等開果前難以判斷的內部問題。

項目經理方遠介紹，該系統的核心在於食品級安全的X光技術與AI深度學習的結合。榴蓮進入流水線後，接受X光多角度掃描，系統同步拍攝大量圖像並構建果實內部3D模型，AI通過對比前期已輸入的標註數據，識別從表面無法觀察的內部品質。

這條被命名為“FD3榴蓮在線分選系統”的產線，工作流程高度自動化：上果後先剔除重量異常果，合格果進入檢測倉進行360度無死角掃描，完成“體檢”僅需4秒，隨後依據AI判定結果，好果與壞果自動分流至不同通道，實現高效精準分揀。

方遠説，系統檢測維度涵蓋榴蓮果實外觀、內部缺陷、成熟度分級甚至肉質是否幹黃、夾生等精細指標。目前對成熟度與常規壞果的識別準確率已達95%以上，對夾生果這類業界難題的識別也在持續優化中。隨着系統持續運行積累數據，其AI模型也在不斷自我學習與進化，識別準確率有望進一步提升。

針對消費者關心的X光安全問題，方遠強調，系統完全符合並高於歐洲食品安全檢測標準。“X光穿透檢測無殘留，是國際通行的安全食品檢測方式。”方遠説，檢測後的榴蓮還可根據廠商需求，通過激光蝕刻技術在果殼打上品牌標識，便於市場溯源與品牌建設。

“當前無論是產地還是銷售端，‘榴蓮盲盒’現象普遍存在，不良果流入市場損害消費者信心和產業健康發展。”海南省優旗農業有限公司總經理楊福旺表示，該系統的目標正是從產地源頭嚴控品質，將“不確定性”擋在市場之外，提升中國國產榴蓮的市場口碑。