鄉村文旅業態版圖更大了

做足“鄉土味”

讓遊客留下吃頓地道農家飯，這一被當地稱為“添雙筷子”的文旅創新項目，帶動遊客人均停留時間延長2小時，試點農户月增收超2000元，農特產銷售額上漲50%。

遊客進鄉村看完風景、拍完照就離開，留不住客，自然就難以帶動當地消費，這是許多地方發展鄉村旅遊面臨的困境。

為解決這一問題，2025年初，湖南長沙福臨鎮啓動實施“添雙筷子”項目，先在各村摸底走訪，圍繞環境、廚藝、意願量化評分，吸引25户農家率先報名；接着舉辦專題培訓，幫助參與農户學習“待客之道”，推出“一户一招牌”的特色菜；再由工作組逐户“試菜”並進行綜合評估，向達標農户頒發“筷子標牌”，為每户生成專屬二維碼，內置菜品展示、環境預覽、一鍵導航預訂等功能，並在文旅地圖上標註“筷子農户”，將當地的花海、市集、民宿等串聯起來，方便遊客選擇。這一項目啓動後，春季即吸引眾多遊客走進農家院吃農家飯，農户紛紛“秀”出特色廚藝，“福滿餐桌”家宴體驗讓遊客流連忘返。遊客在當地停留得更久，有些還住下來或是購買土特產帶走，有效延伸了消費鏈條。

選擇鄉村美食作為鄉村旅遊發力點的鄉村越來越多，正是源於看重“鄉土味”這一最能打動遊客的元素。例如，浙江杭州臨安打造鄉村家宴品牌，引導當地村民用鄉村地道食材，做好一桌菜，講好一個故事，從而讓鄉村旅遊更有“味道”。除了鄉村美食這一媒介，讓遊客在鄉村民居老宅中體驗民俗文化、去傳統集市“趕大集”、參與農事活動等，都成為各地發展鄉村旅遊凸顯“鄉土味”的重要途徑。

植入新玩法

日前，湖北省孝感市大悟縣河口鎮順山村和金墩村兩個村聯合舉辦首屆“村BA”，7支村級籃球隊參賽。比賽吸引眾多籃球愛好者現場觀賽，還帶動大批遊客到當地的蘭花產業園、民宿等旅遊打卡。

“村咖”“村BA”“村超”“村戲”……各地正湧現出越來越多的“村字號”品牌，不斷拓展當地的文旅業態版圖。

“原本只是為了來住一下這裏的鄉村民宿，沒想到這裏還有瑜伽課、手工課可以體驗，有時還能欣賞音樂會。”來自山西的遊客蒲安安女士介紹，7月初，她們一家人前往寧夏回族自治區六盤山旅遊，入住當地民宿後有了“驚喜的發現”。

據瞭解，寧夏正聚力打造寧景百村、寧味千碗、寧選好禮、寧韻百宿、寧遺百坊、寧藝好戲六大“寧字號”鄉村文旅品牌，凸顯“一村一品一特色”。其中，“寧韻百宿”旨在重塑兼具鄉土韻味與現代舒適的民宿，重構鄉村旅居體驗，讓閒置農房成為鄉村旅遊吸引物。

將當地的優勢產業與旅遊業相融合，也成為夏日鄉村遊中的一大亮點。“魚米之鄉”浙江嘉興水草豐茂，近年來形成了成熟的稻蝦產業鏈。大橋鎮由橋村是當地有名的“龍蝦村”，這裏出產的小龍蝦不僅被端上千家萬户的餐桌，也吸引眾多遊客前來垂釣。“釣蝦熱”興起，當地許多農場順勢開發户外露營、採摘體驗、特色餐飲、稻蝦研學等小龍蝦特色文旅活動，新玩法層出不窮，進一步提升小龍蝦附加值。

營造慢生活

7月初，孩子一放假，崔女士一家便從上海飛抵雲南大理，在劍川縣沙溪鎮租個房子度過整個暑假。“這裏空氣好、植物多、食材新鮮，民居有特色，村民淳樸熱情，租金也合適，最關鍵的是，孩子在這裏玩得很開心。”崔女士説，沙溪鎮裏像她一樣住下來體驗慢生活的旅居客還有很多。

雲南省文化和旅遊廳日前發佈的數據顯示，今年上半年，280.3萬人在雲南旅居，同比增長45.4%，“旅居雲南”品牌效應持續擴大。在“旅居雲南”熱潮推動下，沙溪鎮以“靜享田園慢時光”為理念，發展全域鄉村旅遊，將美麗的自然風光、風土人情和文化資源變成可觀、可居、可體驗的旅居要素，吸引眾多遊客前來。

京郊鄉村是許多北京市區及周邊地區遊客體驗慢生活的重要目的地。3年前，家住北京東城區的趙士軍退休後每週末都去通州區釣魚，“很喜歡村裏的氛圍”，與家人商量後，在通州區西集鎮租下一個小院，種菜、種花、養魚，週末邀請親朋好友到小院相聚，“日子過得舒心着呢”。

退休的老人選擇到京郊鄉村養老，年輕人則把鄉村小院當成週末“充電”的基地。90後薛彬是一名互聯網從業者，“為了避暑和運動”，他在延慶區租了一個院子。每週五晚上下班，他駕車穿過城區，抵達小院，週六環媯水河騎行，週日在小院做飯或是去逛大集。“在小院度過一個週末，週一又能活力滿滿地工作。”薛彬説。

這些“新村民”的加入，不僅盤活了村裏的閒置資產，也為鄉村發展注入活力，為鄉村生活增添色彩。