舌尖上的旅程：50層高空餐廳火了！萬豪酒店餐飲熱度上漲超41%

【環球網消費報道 記者 李文瑤】暑期出遊熱度持續高漲，能“坐在雲端看風景”的高空餐廳成熱選。美團旅行數據顯示，暑期前兩週，“高空餐廳”搜索量同比上漲50%。上海、深圳、杭州、成都、廣州成為“高空餐廳”熱門搜索目的地，遊客住高星酒店同時樂於打卡“高空餐廳”。

與此同時，00後年輕遊客成為暑期出遊主力。美團旅行數據顯示，僅暑期第一週，00後遊客入住萬豪酒店的間夜同比上漲近85%。美團黑金、黑鑽會員在萬豪酒店消費的間夜量佔比高達65%。為給暑期出遊熱度再添一把火，美團旅行聯合美團會員發放暑期出遊百元大額券。即日起至8月31日，黑鑽會員可限時領取200元機票、酒店優惠券以及100元度假券等，其它等級會員亦可享不同額度優惠。

50層“高空餐廳”爆火 高星酒店成美食體驗目的地

“沒想到能在視野廣闊的45樓，邊吃飯邊俯瞰黃浦江和周邊的建築”。一位到“上海新世界麗笙大酒店旋景餐廳（人民廣場店）”就餐的遊客留言。美團旅行數據顯示，暑期前兩週，上海新世界麗笙大酒店旋景餐廳（人民廣場店）熱度上漲近255%，而“陸家嘴高空餐廳”整體搜索量上漲超400%。

深圳也是高星酒店“高空餐廳”熱門搜索目的地。美團旅行數據顯示，暑期前兩週，深圳彭年萬麗酒店的“雲景軒旋轉餐廳”熱度同比上漲近148%，遊客點評“50樓的旋轉自助餐廳，很有天空之城的感覺”；深圳灣萬麗酒店的“燃自助餐廳”熱度上漲近105%，遊客點評“餐廳位於萬麗酒店的57層，可以俯瞰深圳灣全景和海天一色，日落藍調時刻可太美了”。

數據顯示，過去一年，美團上的“住宿+餐飲”跨界間夜需求激增近87%，“住宿+玩樂”增長99%，“住宿+機票”增長36%。年輕遊客從淺顯的“到此一遊”轉為“深度旅遊”。暑期出行帶火機場等交通樞紐周邊酒店熱度。美團旅行數據顯示，暑期前兩週，首都機場東海康得思酒店的“明閣”餐廳熱度同比上漲近275%，南京金陵飯店·梅苑熱度上漲近150%，有遊客專門為吃特色菜來一趟酒店。

受暑期出遊熱潮帶動，新一線城市和二線城市高星酒店增速同樣亮眼。美團旅行數據顯示，暑期前兩週，廣東江門、山東濟南、河南鄭州、山東煙台、江西上饒等地高星酒店增速迅猛。其中廣東江門高星酒店增速達350%，山東濟南高星酒店增速達228%，河南鄭州高星酒店增速達185%。

舌尖上的萬豪酒店：異地年輕遊客愛上本地特色菜

00後暑期旅行，也喜歡選擇兼顧海景江景、歷史文化、特色美食的目的地。美團旅行數據顯示，長沙建鴻達JW萬豪酒店、三亞亞龍灣喜來登度假酒店、青島膠州綠城喜來登酒店、上海中建萬怡酒店、煙台鑫廣萬豪酒店在暑期第一週熱度同比上漲均超過110%，成為00後遊客熱選。

很多年輕人把“舌尖上的旅程”看做旅行的意義。在“2025黑珍珠餐廳指南”中，萬豪國際共有六家酒店餐廳上榜。美團旅行數據顯示，暑期第一週，萬豪酒店餐飲熱度同比上漲超41%，西餐、本幫江浙菜上漲均超60%，成00後年輕遊客最喜愛的萬豪酒店餐飲菜系。

此外，萬豪酒店特色餐飲暑期交易額增速明顯。北京遊客喜歡去三亞海棠灣萬麗度假酒店吃海南菜，暑期第一週北京遊客為該酒店帶來的餐飲增幅環比暑期前上漲近330%。此外，北京遊客也喜歡去河北秦皇島萬豪度假酒店吃當地特色菜，該酒店餐飲上漲近110%；上海人喜歡去蘇州太湖萬麗酒店吃蘇幫菜，該酒店暑期第一週餐飲增幅近285%；廣州遊客喜歡去深圳瑞吉酒店吃自助餐，該酒店暑期第一週餐飲增長近522%；深圳遊客喜歡去廣東惠州小徑灣艾美酒店吃海鮮大餐，該酒店暑期第一週餐飲增長近397%。

演唱會、音樂節等年輕人喜愛的賽事持續助推暑期旅行熱度。美團旅行數據顯示，寧波於暑期第一週舉辦演唱會等活動，浙江寧波象山綠城喜來登度假酒店吸引大批來自蘇州、杭州的遊客，帶熱該酒店的綜合自助餐、寧波當地菜銷量，當週餐飲增長近630%；成都遊客則喜歡帶娃去三亞亞龍灣瑞吉度假酒店品嚐椰子雞火鍋，該酒店餐飲暑期第一週環比增長近157%。

中國旅遊研究院預測顯示，2025年暑期國內旅遊人數有望突破25億人次。國民整體暑期消費規模預計達1.8萬億元，成為年度消費重要引擎。過去一年，美團上的“住宿+餐飲”跨界間夜需求激增近87%，不斷增長的“異地長線遊”年輕客羣，對當地特色美食、住宿等吃喝玩樂住體驗，抱有極強的探索欲和高頻消費次數。高星酒店特色餐飲作為旅遊產業鏈的關鍵一環，在以“食”為名向異地遊客展現當地美食精髓、傳承地方特色飲食文化傳統同時，疊加美團等互聯網平台帶來的高頻次高消費用户需求熱度，也將在暑期消費大潮中煥發新生機。