想瘦下來？先改改吃飯順序吧！| 科學減重一起來

你知道嗎？吃飯時先吃什麼、後吃什麼，其實對健康影響不小！合理的飲食順序，能幫助我們更好地消化吸收、穩定血糖，還能控制體重。

推薦進食順序

先喝湯/吃非澱粉類蔬菜

如清湯、涼拌菜、綠葉蔬菜等。

再吃優質蛋白質+健康脂肪

如雞胸肉、清蒸魚、豆製品、堅果等。

最後吃主食

如米飯、麪條、紅薯等。

為何這樣吃

能減重

減少總能量攝入

餐前先吃低能量的湯菜，能快速填滿胃容量，讓大腦提前接收到 “飽腹” 的信號，後續吃主食時自然會少吃幾口，輕鬆減少總能量攝入。

延長飽腹感持續時間

先攝入的蛋白質和蔬菜纖維，能延長飽腹感持續時間，讓你從早餐到午餐、午餐到晚餐之間，不會被餓意逼着亂吃東西。

延緩糖分吸收速度

把主食放在最後，能延緩糖分吸收速度，避免血糖驟升驟降引發的飢餓感反撲，減少吃完飯還想找零食的衝動。

作者：本溪市中心醫院營養科主任醫師 裴婷娜 門診部副主任護師 赫鷹

審核：國家健康科普專家庫成員、中國醫學科學院北京協和醫院臨牀營養科主任醫師 陳偉

策劃：王寧