賀蘭山下枸杞紅：千年 “紅寶” 結出產業振興碩果

【環球網財經報道 記者 林夢雪】“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”，這裏背靠賀蘭山，黃河穿城而過，得天獨厚的地理條件和氣候優勢成為了枸杞種植的温牀。

枸杞作為寧夏的 “紅色名片” 與 “金字招牌”，如今正以蓬勃之勢書寫着產業高質量發展的新篇章。目前，寧夏已構建起 “一核兩帶” 的現代枸杞產業發展格局，覆蓋 5 個市、15 個主產縣（區），綜合產值突破 204 億元，成為推動區域經濟增長、助力農民增收的核心產業之一。

產業規模持續壯大，品牌矩陣也日益完善。截至 2024 年底，寧夏已擁有 “寧夏枸杞”“中寧枸杞” 2 個區域公用品牌，培育出 10 餘個知名企業品牌，匯聚枸杞企業 2700 餘家，其中國家級龍頭企業 11 家、規上企業 21 家。依託強大的產業基礎，寧夏枸杞精深加工產品已拓展至 10 大類 120 餘種，遠銷 50 個國家和地區，讓 “寧夏枸杞” 的品牌影響力走向世界。

枸杞產業的蓬勃發展，為當地羣眾帶來了實實在在的收益。全區相關從業人員約 27 萬餘人，其中種植環節從業人員達 13 萬餘人，人均年收入 3.6 萬元。從田間地頭的種植户到產業鏈上的加工者，越來越多的寧夏人在枸杞產業中實現了增收致富。

這份產業的生命力，更源於枸杞自身跨越千年的價值沉澱。作為中國傳統藥食同源植物，枸杞的價值底藴深厚。其藥用歷史可追溯至 3000 餘年前，《神農本草經》《本草綱目》等古代藥典均記載了其護肝明目、補腎益精的功效。現代醫學研究進一步證實，枸杞中富含的枸杞多糖、葉黃素等微量元素，有助於提高人體免疫力。隨着消費者對健康的關注和消費需求的升級，這一古老食材在當代煥發出新的價值。

過去，因高端加工能力不足，枸杞產業長期停留在乾果銷售的初級加工階段，難以滿足消費者對高端健康產品的需求。為突破瓶頸，寧夏近年來持續發力產業升級。2021 年 1 月，依託寧夏農科院組建中國枸杞研究院，設立 6 個研究中心與 2 個轉化應用中心，聚焦枸杞育種、種植、加工等全產業鏈技術攻關；2024 年 4 月，國家市場監管總局正式批准成立國家枸杞產品質量檢驗檢測中心（寧夏），成為全國唯一 “國字號” 枸杞質檢中心，為產品質量保駕護航；2020 年 8 月，農業農村部批覆籌建國家級中寧枸杞市場，計劃 2025 年完成建設，搭建起全國枸杞交易核心平台。截至目前，寧夏已累計實施各類科技項目 270 餘項，投入科技資金近 2.9 億元，為產業高質量發展注入強勁科技動能。

企業作為產業升級的主力軍，正積極探索創新路徑。據百瑞源枸杞股份有限公司旗下百瑞源殷紅子熟枸杞莊園莊主郝曉琴介紹，百瑞源與中國農業大學、中國科學院等高校科研院所深度合作，已擁有 “鎖鮮枸杞” 等 40 多項技術發明專利。其中，創新產品鎖鮮枸杞通過工藝改良，將晾曬時長從 120 小時縮減至 20 小時，有效保留水分與營養，色澤鮮豔、口感軟糯，可直接作為零食食用，深受年輕人喜愛。

在三產融合方面，百瑞源殷紅子熟枸杞莊園展示了新的樣本。這座佔地 1500 畝的莊園，集枸杞養生美食、茶飲、文化藝術、休閒民宿、研學遊學、婚紗攝影於一體，將地方元素、枸杞元素與現代元素有機融合。據郝曉琴介紹，莊園以歐盟有機標準建設千畝種植基地，引進以色列滴灌技術和全程可視化溯源系統，讓遊客體驗從種植到採摘的全過程；通過深加工生產線，讓遊客見證枸杞 “華麗蜕變”；更以 “枸杞 +” 體驗矩陣，打造杞植物料理餐廳、昆蟲科普館、民宿等多元場景。莊園不僅通過文旅提升產品附加值、拓寬銷售渠道，更帶動周邊經濟發展，提供大量就業崗位，同時展陳枸杞主題藝術作品，讓遊客深度領略枸杞文化底藴。

從田間的有機種植到實驗室的技術攻關，從枝頭的鮮果到貨架上的多元產品，從傳統的藥材到文旅融合的新場景，寧夏枸杞不僅讓 27 萬從業者捧起了 “金飯碗”，更將千年養生文化與現代健康需求緊密相連。在賀蘭山的守護與黃河的滋養下，這片土地上的枸杞產業正以更鮮活的姿態擁抱未來。