寶藏之城｜這座小城的茉莉花香飄世界

地處桂南的廣西橫州市，憑藉富硒沃土與獨特氣候，擁有超過18萬畝的茉莉花田，茉莉花（茶）產量佔中國總產量80％以上，佔世界60％以上，有“中國茉莉之鄉”美譽。每年夏季是橫州茉莉花采摘季，花田連片，芬芳漫溢，花農在花海中穿梭，一派繁忙景象。

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

這是在橫州市中華茉莉園拍攝的茉莉花（7月31日攝）。

在橫州市中華茉莉園，茶農在採摘茉莉花（7月31日攝）。

遊客在橫州市中華茉莉園採摘茉莉花（7月31日攝）。

今年50歲的雷水平是橫州市校椅鎮石井村的一名花農，從上世紀八十年代開始，便跟隨父母種植茉莉花。“有了這朵花，村裏人不用外出打工，留在當地種植茉莉花便有穩定的收入，還方便照顧老人、小孩。茉莉花把我養大，也讓村裏富起來了。”雷水平説。

在橫州市中華茉莉園，雷水平在採摘茉莉花（7月31日攝）。

在橫州市中華茉莉園，雷水平勞作後在小舍中休息調整（7月31日攝）。

目前，橫州集聚花茶企業170餘家，帶動34萬花農因花致富。由一朵茉莉花，當地構建起花茶、盆栽、食品、旅遊、用品、餐飲、藥用、體育、康養的“1+9”產業集羣，衍生出全球集散中心、現代農業產業園、茉莉小鎮……讓花香以多元形式飄向世界。

一位茶農在當地一個茉莉花交易市場售賣茉莉花（7月31日攝）。

茶農在石井茉莉花交易市場上售賣當天採摘的茉莉花（7月31日攝）。

茶農前往當地石井茉莉花交易市場售賣當天採摘的茉莉花（7月31日攝）。

在當地石井茉莉花交易市場，茶商在收購茉莉花（7月31日攝）。

據史料，茉莉花在漢代通過絲綢之路傳入橫州。到宋代，橫州的茉莉花茶製作工藝才逐漸成熟。明清時期，這裏的茉莉花茶成為宮廷貢品。此後，茉莉花茶走向民間，成為大眾飲品。

近年來，橫州市着力建設“數字茉莉”平台，帶動茉莉花產業向智能化、標準化轉型發展。

在廣西中肯茶業有限公司，隨着公司自主研發的第二代“全自動不落地窨花生產線”的投產，茶花混合、窨制、篩分等工序全程自動化完成，花香利用率從傳統工藝不足50%提升至80%以上。

如今，當地的茶企、花商、合作社、花農可即時上網，瞭解茉莉花價格，遠程查看交易現場實況和交易數據。

在廣西中肯茶業有限公司，工人在生產線上生產茉莉花茶（7月31日攝）。

在廣西中肯茶業有限公司拍攝的生產線上的茉莉花茶（7月31日攝）。

在廣西中肯茶業有限公司拍攝的生產線上的茉莉花茶（7月31日攝）。

近幾年新式茶飲的興起更給橫州茉莉花產業帶來新機遇。橫縣南方茶廠自2018年起就為新茶飲品牌供應原料，2024年該廠新茶飲產品營銷總額佔其營收約32％。自2021年以來，橫州吸引了70多家企業落地，不少知名茶飲品牌使用的茉莉花原料來自橫州。

在當地一個非遺茶館，店員們在製作茉莉花飲品（7月31日攝）。

當地茶館店員在展示自己製作的茉莉花飲品（7月31日攝）。

這是當地茶館店員泡製的茉莉花茶（7月31日攝）。

在當地一家茶廠，工人在生產茉莉花茶（7月31日攝）

這是當地一家茶廠在生產茉莉花茶（7月31日攝）。

從田間到市場，橫州正以茉莉為筆，以全球為幅，書寫千年流傳的花香傳奇。

這是橫州市中華茉莉園（7月31日攝）。

記者：黃孝邦 張愛林

視頻剪輯：蔡湘鑫