智慧牧場串起富民鏈

清晨5點，走進位於湖北省襄陽市南漳縣的雲上牧歌（襄陽）國際農業科技有限公司萬頭奶牛智慧產業園擠奶車間，荷斯坦牛分批次踏入80位轉盤擠奶機。一圈轉畢，擠奶完成，乳汁經速冷後，達到4攝氏度以下，鎖住活性蛋白，隨後經3層精密過濾等程序注入保温罐車，駛向廣闊市場。

2022年，雲上牧歌落户南漳縣，佔地面積約1200畝。近年來，公司着力延鏈、補鏈、強鏈，智慧產業園可實現日產130噸鮮奶，南漳縣也隨之構建起從牧場到市場的完整奶業鏈條。

科學管理

步入寬敞通風的現代化牛舍，奶牛們或悠閒地咀嚼着科學配比的草料，或躺在涼爽的水牀上休息，自動清理牛糞設備不間斷來回清掃，營造出舒適的活動空間。

餓了，有“中央廚房”專門定製配餐；冷了，温濕度控制系統能自動調節；病了，可根據奶牛的飲水量和食量變化實現及時處理。“我們對奶牛的生活非常重視，一張休息的水牀投入就超過2000元。”雲上牧歌執行董事陳文説，公司投入3.6億元進行牛舍等配套設施建設，佔總投入的三成。

在傳統養牛場，老師傅們靠着多年經驗觀察牛羣狀態，判斷飼餵量和健康情況，這種方式效率不高，也難以規模化複製。

在雲上牧歌智慧牧場，奶牛佩戴的智能脖環如同“健康手環”，可即時採集體温、反芻行為等關鍵生理指標。同時，耳標內的芯片可將性別、年齡、科學防疫、採食估重、家族譜系等數據同步傳輸至智慧牧場大數據應用分析平台。依託對這些數據的精準分析，牧場實現精細化餵養——僅需1名工作人員即可高效管理70頭奶牛，每年能節約養殖成本2000萬元以上。

在奶牛個體精準管理方面，雲上牧歌配套物聯網傳感系統，通過奶牛的智能項圈持續監測温度、濕度變化，可自動觸發噴淋降温與強力風扇系統。同時，頂棚生物照明系統模擬自然光線，調整奶牛的激素水平。牛舍的雨污分離與氨氣濃度控制系統，使得奶牛呼吸道疾病發生率降低40%。

在繁育端，雲上牧歌應用國際領先技術，為高產牛羣奠定科學基礎。“預計今年年底，公司奶牛存欄量將達到1萬頭，年產鮮奶9萬噸，可實現年綜合產值4.5億元。”陳文説。

數字品控

7月，雲上牧歌萬畝青貯玉米開鐮。在南漳縣九集鎮王花園村，大型收割機在田間來回穿梭，將玉米全株進行收割粉碎，運輸車輛跟隨收割機配套作業，再運往雲上牧歌產業園基地進行打包、存儲，為奶牛們備足優質“草罐頭”。

雲上牧歌牧場副場長繆萬榮在實驗室裏忙碌着。他説：“我們需要對新收穫的青貯玉米飼料進行營養檢測，通過精準飼餵系統定製營養配方，保障牛羣的健康。”

這背後是貫穿“種、養、運、加、營”全環節的數字化品控鏈條。從飼餵到擠奶全程可追溯，確保每一滴奶的安全與品質。

動物營養與飼料專業出身的繆萬榮，在奶牛養殖領域工作已有9年，熟練掌握泌乳奶牛的飼養管理技術。每天早上6點、下午2點和晚上10點這3個時間段，奶牛們都會準時吃上他精心調配的“營養餐”。

“通過玉米青貯標準控制，讓幹物質和澱粉含量達到30%，並將玉米顆粒全部粉碎。”繆萬榮介紹，相較國外普遍使用燕麥草和苜蓿作為飼料的餵養方式，雲上牧歌創新性地就近取材，以小麥秸稈和優質玉米青貯為主要原料，通過科學配比，顯著提升奶牛的營養攝入水平。

收割完畢，粉碎的青貯飼料經封閉運輸直達產業園。從收割到發酵入窖全程不超過6個小時，全株青貯玉米利用率達95%，較傳統籽粒玉米飼料蛋白轉化率提升25%，在為奶牛提供高質量“口糧”的同時，有效降低牧場飼料成本。

與繆萬榮搭檔的，是一支包括飼養員、獸醫師、營養師在內的20人“新藍領”團隊。團隊運用智能化管理軟件，對牧場關鍵數據、運行監控進行分析，利用物聯網、大數據技術為養殖生產賦能，為牧場每頭奶牛建立“數字檔案”。

“飯前，要檢測食物的各項營養指標；吃飯時，要通過奶牛的採食量、吃飯時長判斷口味適宜性；飯後，還要分析糞便，研究消化情況，從而進一步優化營養餐配比。”繆萬榮介紹，通過一系列優化舉措，如今園區的一頭奶牛日產奶量可達40公斤。

綠色發展

6月15日，南漳縣與汕頭豐達食品發展有限公司簽訂戰略合作框架協議，將投資2億元建設牛肉丸、牛排生產線。此次合作，將為雲上牧歌產業集羣補齊精深加工環節，推動“乳肉雙鏈”發展。

在這一生產鏈條中，奶牛養殖產生的糞污被賦予新價值。“在這裏產生的糞污並非負擔，而是資源。”陳文説，公司正着手建設日產沼氣1萬立方米的大型生物質綜合利用示範基地，充分利用萬頭奶牛場的牲畜糞便及南漳縣豐富的農作物秸稈資源，將其高效轉化為生物天然氣等生物質能源，實現農業廢棄物的資源化利用。

得益於一系列政策支持，雲上牧歌獲批省級農業產業化重點項目後持續發展，獲得有機產品認證證書，逐漸形成一套牧場綠色循環經濟產業模式。

產業鏈延伸的成果正加速顯現。今年5月，總投資3.5億元的雲上有品（湖北）乳業有限公司乳製品深加工項目在南漳縣正式落地。項目完工後，產能規模將達到日產300噸乳製品。為踐行綠色低碳發展理念，雲上牧歌產業園區同步配套建設分佈式屋頂光伏發電項目，打造出“光伏+乳業”融合發展的示範樣板。同時，通過與高校共建教學實習基地，積極推動智慧牧場建設、綠色低碳養殖技術研發與應用。

這種協同發展模式，不僅深度整合土地、技術與人才等核心要素，還共同構建起從園區到田間的完整產業鏈條。

南漳縣九集鎮畜牧特產服務中心主任雷平介紹，推進飼草料種植與奶牛養殖配套銜接，有效降低企業飼草料投入成本。更重要的是，雲上牧歌為村民帶來3筆實實在在的收益：流轉土地每畝可獲得500元至800元；在公司打工或在合作社打工，月收入2000多元；承包公司土地種牧草，不愁銷路，收益較穩定。

“一頭奶牛一年需要3.5畝草料供給。”陳文算了一筆聯動賬，“雲上牧歌流轉農民土地3萬餘畝，再分包給合作社進行專業化牧草種植，公司提供技術指導並實行訂單化收購。這套模式已帶動周邊3000餘户農户增收致富。”

“雲上牧歌通過奶產業串聯起完整的‘牛鏈條’。”南漳縣委書記羅興斌説，下一步，南漳縣將發揮本地產業優勢，構建高效協同產業鏈生態，為培育農業新質生產力注入強勁動力。