“盛夏的果實”咋能四季增收不空檔

石榴雲/新疆日報記者 張瑞麟

在吐魯番的戈壁綠洲間，一串串晶瑩的葡萄裝點了夏日的田園，串聯起一條從田間到餐桌、從果園到景區的“甜蜜產業鏈”。作為當地農業的支柱、鄉村振興的引擎，吐魯番葡萄憑藉光熱饋贈，早已從單一的農產品升級為涵蓋種植、加工、文旅的複合型產業。近年來，當地以標準化種植為根基，以全產業鏈延伸為抓手，以“農旅融合”為突破，讓這顆“西域明珠”走出了一條獨具特色的發展之路。

標準化種植：從靠天吃飯到科技賦能

8月的吐魯番，暑氣蒸騰，吐魯番市63萬畝葡萄園迎來了最熱鬧的豐收季。而在吐魯番市高昌區紅星片區加依村的12座連棟大棚裏，葡萄卻已經銷售一空，村民們正忙着修剪枝葉。

“我們正嘗試二茬無核白葡萄，預計9月就能結葡萄了。”8月4日，加依村黨總支書記、吐魯番市篤永果業農民專業合作社理事長熱孜葉木·阿不力木信心滿滿地説：“這12座連棟大棚可不簡單，架式改造讓葡萄採光更均勻，水肥一體化系統精準控量，還有物聯網即時監測含水量等，‘七統一、一分散’的管理模式從開花到結果都有標準。”今年第一茬無核白葡萄成熟前，合作社就以每公斤18.98元的高價，簽下了12座連棟大棚葡萄的訂單。這份“科技紅利”，讓村民心裏比蜜還甜。

7月7日，吐魯番市63萬畝葡萄迎來成熟季，種植户忙着將採摘下來的葡萄裝箱發貨。劉健攝

葡萄產業要提質，標準化是核心。吐魯番市農業農村局黨組書記、副局長孫長滿説，吐魯番錨定“特色、有機、高端”目標，近年來累計完成35萬畝葡萄架式改造，低矮葡萄架抬高後，既通風透光又便於管理；63萬畝葡萄園的高效節水工程正逐步實現全覆蓋，在減少用水量的同時讓灌溉更加精準；每年推進1萬畝品種改良，讓老果園持續煥發生機。2024年，吐魯番市鮮食葡萄銷量48.86萬噸，銷售收入近20億元，“優果優價”的背後，是標準化種植給予的品質保證。

在高昌區新城片區新城西門村，1900餘畝葡萄園裏藏着“品種密碼”。該村村委會主任艾斯卡爾·買買提介紹，村裏360畝改良田裏引種了波爾特、深紅無籽等多個新品種，掛果後1畝地比傳統品種畝產增收近千元。作為擁有550餘種葡萄品種的“世界葡萄基因庫”，吐魯番與新疆農業科學院、新疆農業大學等科研機構合作，每年引進試種數個新品種，從抗病性到口感反覆篩選，確保“好品種”能真正適配“好水土”。

7月7日， 吐魯番市高昌區三堡鄉英吐爾村的種植户忙着將採摘下來的葡萄裝箱發貨。劉健攝

為了讓葡萄更“綠色”，當地大力推廣“兩減一增”模式：減少化肥用量，改用羊糞、棉籽殼等有機肥；減少農藥依賴，用生物菌劑防治病蟲害；增加土壤有機質，從根源上提升葡萄風味。如今，41萬畝無核白葡萄通過全國綠色食品原料標準化生產基地認證，每一顆葡萄都帶着“生態標籤”，成為消費者放心的選擇。

產業鏈延伸：全年都有“甜蜜收入”

在吐魯番絲路明珠農業生物科技有限公司的車間裏，葡萄乾正經歷一場大變身：經過10萬級淨化車間清洗、AI智能分選設備按大小色澤篩選後，變成即食零食或者酵素原液。“我們年加工乾鮮果8000噸，產品早已進了北京、上海的各大商超。”董事長王永旭説，深加工不僅讓葡萄乾身價翻倍，還讓80多位在家門口就業的村民有了穩定的收入。

這只是吐魯番葡萄產業鏈的一個縮影。當地圍繞葡萄構建起“鮮食+制幹+釀酒+深加工”的全鏈條體系：78家葡萄乾加工企業各展所長，開發出300餘種產品，年加工能力達22萬噸；42家葡萄酒莊組成“西域酒廊”，樓蘭、駝鈴、新葡王等品牌的幹型酒、甜型酒遠銷英國、法國等10多個國家，年設計產能達10萬千升；就連看似無用的葡萄葉、葡萄枝，也成了增收的“香餑餑”。

“從5月開始到9月底，我每天都會採摘新鮮葡萄葉送去收購點，家裏8畝葡萄地，一年下來，光賣葉子就能收入約1萬元。”連木沁鎮汗都夏村村民阿依先古麗·艾比布力的話，道出了“廢物利用”的價值。在鄯善縣連木沁鎮，4家企業將收購的新鮮葡萄葉加工成歐洲人喜愛的“朵爾瑪”（葡萄葉包飯），經真空包裝後出口至希臘、土耳其等40多個國家，2024年銷量突破1萬噸，創收6600萬元。而修剪下來的葡萄枝條，則被粉碎成飼料、壓縮成燃料，或堆肥還田，實現“從土地到土地”的循環利用。

產業鏈的延伸，讓葡萄的“經濟生命週期”不斷延長。鮮食葡萄旺季過後，制幹、釀酒產業接棒；冬季農閒時，深加工企業開工生產；就連種植環節的副產品，也能創造持續收益。這種“四季不空檔”的模式，讓“甜蜜事業”全年都有“甜蜜收入”，為農民穩定增收築起了多重保障。

營銷與融合：讓葡萄走出果園走進人心

為了讓吐魯番葡萄的“甜美滋味”步入更廣闊的市場，吐魯番打出了一套線上線下聯動營銷的“組合拳”。線上依託成熟的電商平台，培育本土直播帶貨隊伍，通過規範產品包裝、優化物流冷鏈、開展直播培訓等舉措，讓葡萄從田間直達全國消費者手中。

線下推廣則注重“面對面”的信任構建。通過舉辦全國性葡萄產業研討會、特色農產品推介會等活動，吐魯番邀請各地經銷商、採購商、行業專家深入葡萄園，實地考察標準化種植基地、精深加工車間，直觀感受葡萄品質與產業實力。同時，積極推動與國內其他省（區、市）的大型商超、連鎖生鮮企業簽訂直供協議，壓縮中間流通環節，實現“農民賣得舒心、消費者買得放心”的雙贏格局。

除此以外，葡萄還成了串聯“農”與“旅”的“紅娘”。在葡萄溝景區，“採摘+民俗”的體驗項目讓遊客樂不思蜀。自2025年5月1日該景區免費開放後，遊客量激增，僅“五一”假期，景區就接待遊客12.44萬人次，同比增長635.79%，帶動了周邊民宿、餐飲增收。景區內，青蛙巷民俗街區新添的32家民宿各具特色，有的主打非遺體驗，有的側重田園風光，新建的咖啡館、紅酒文化館等延長了遊客的停留時間。

“以前守着葡萄園靠賣葡萄掙錢，現在把院子改造成民宿，收入翻了好幾番。”葡萄溝居民瓦熱斯江·亞森笑着説。2024年，他將自家庭院改造成“葡萄主題民宿”，主推非遺製作體驗、特色美食製作等內容，讓遊客沉浸式感受當地的慢生活。今年“五一”假期，他家民宿每日爆滿。

2025年8月8日—10日，第三十一屆絲綢之路吐魯番葡萄節將如期拉開帷幕。“這不僅是葡萄的盛會，更是文旅融合的平台。”吐魯番市委常委、常務副市長湯紅傑説。本屆葡萄節以“一帶一路”為紐帶，推出百種葡萄品鑑、田園採摘賽、葡萄酒莊探秘等活動，從“吃住行遊購娛學”全鏈條升級服務。

進入7月後，吐魯番的葡萄陸續成熟，種植户在採摘成熟的葡萄。劉健攝

從田間的標準化種植，到車間的精深加工，再到景區的文旅融合，吐魯番葡萄產業正經歷着從“量的積累”到“質的飛躍”的蜕變。這顆承載着西域風情的“甜蜜果實”，不僅讓農民的錢袋子鼓起來，更讓鄉村振興的路子寬起來。未來，隨着產業鏈的不斷完善、品牌影響力的持續提升，吐魯番的葡萄產業將迎來更廣闊的發展空間。