美媒：關税致食品成本飆升 美國多家餐廳陷經營困境

中新網8月10日電 據美國有線電視新聞網(CNN)報道，美國關税陰影下，牛肉、雞蛋等食品價格上漲，推高美國餐廳經營成本，加之消費者對經濟前景感到擔憂，美國多家餐廳的經營陷入困境。

報道舉例稱，俄克拉荷馬州塔爾薩的艾克辣椒餐廳(Ike’s Chili)已有117年曆史，經歷了大蕭條、通貨膨脹等諸多挑戰後，2025年，其將面臨更加嚴峻的挑戰。

餐廳相關負責人韋德稱，“所有東西的成本都在上漲，我們必須想辦法妥善管理。”

韋德表示，“餐廳需要再次漲價，但我擔心價格會將顧客拒之門外”，餐廳已經考慮調整菜單上的菜品以降低成本，但韋德補充説，這樣做可能會損害菜品質量。

報道指出，關税政策陰影下，全美多地的本地餐廳陷入困境，原因是一些關鍵成本飆升，而消費者仍對經濟前景感到擔憂，他們紛紛削減開支，不願為漲價買單。

據報道，餐廳幾乎沒有迴旋餘地來應對食品成本上漲，稍有不慎便會侵蝕利潤，而隨着特朗普政府的貿易戰仍在持續發酵，可能會繼續推高西紅柿等其他食品的價格。

除了成本上漲之外，消費者不再經常外出就餐也增加了餐廳的經營壓力。

報道稱，低收入消費者繼續感受到生活成本上漲的壓力，因此支出速度放緩。而多年來的高通脹也讓美國消費者不堪重負，中等收入消費者也面臨壓力。

美國經濟專家表示，由於同時感受到銷售疲軟和關税的雙重打擊，許多餐廳正陷入困境。

美國餐飲協會首席經濟學家查德·穆特雷説，“餐廳的利潤率通常在3%到5%左右，所以這筆賬必須算得準，但如果算不準，就得關門大吉。”