46歲患舌癌、57歲患食管癌!他們都有一個習慣
愛喝滾燙的功夫茶
愛趁熱吃生滾粥
覺得吃起來暖和舒服
認為“吃熱的養胃”“喝熱水對身體好”
覺得這樣才夠養生。
誰曾想
這些看似養生的習慣、吃得香的表現
背後卻藏着一個危險的“致癌温度”!
46歲確診舌癌、57歲確診食管癌,
他們都有一個飲食習慣
不抽煙、不喝酒、不嚼檳榔,46歲的張先生怎麼也沒想到自己還算年輕,居然確診舌癌。據大參考報道,張先生某天突然發現舌根下長了個小潰瘍,20多天過去了都沒有消退,而且還在慢慢長大,趕往醫院一檢,竟然是舌癌!
在醫生問詢中發現,舌癌發生主要原因與長期飲用熱水有關。原來,20年來張先生一直喜歡喝滾燙茶水,他認為“喝熱水對身體好”“從來沒吃過涼的東西”,覺得這樣養生,結果沒想到卻惹上了癌症。
另據大參考報道,57歲的鄭女士體檢時發現食管上存在可疑病灶,醫院檢查確診為食管早癌,同時還查出了慢性胃炎和胃息肉。
醫生了解得知,鄭女士平時覺得“吃熱的養胃”,一點涼水都不喝。喝水要燙牙,吃飯要燒嘴,已經堅持了二三十年。
不同的癌症,背後都指向同一個飲食習慣——貪“燙”!趁温熱吃可以,但趁燙吃,就是在給身體埋雷了。
吃得太燙,
整個消化道都在受傷害
一般來説,食物的最佳入口温度是10~40℃,超過60℃的食物在口腔中可能會感覺到灼熱感,要謹防超過65℃的食物直接入口。
2016年《柳葉刀-腫瘤學》發表的一項研究稱,飲用65℃以上的熱飲可能增加罹患食管癌的風險。
世界衞生組織國際癌症研究機構(IARC)也在公佈的致癌物清單中將超過 65℃的熱飲歸為2A類致癌物。這意味着它很可能對人體產生致癌性。

研究截圖
甚至有些研究中發現,熱飲超過60℃已經在增加癌症風險了。2019年,《國際腫瘤雜誌》刊登的一項5萬餘人的研究發現,與每日飲茶少於700毫升且水温低於60℃相比,每日喝60℃及以上的熱茶,且飲茶量在700毫升或以上,與食管鱗狀細胞癌風險增加約90%相關。
烏魯木齊市友誼醫院消化科住院醫師艾特熱白2025年在該院公眾號刊文介紹,口腔、食管黏膜在不斷的熱刺激下,一直重複着上面的修復過程,黏膜也就不停地增生增厚,增厚了的黏膜對熱刺激的反應逐漸降低,就出現了部分人吃了燙食後沒什麼感覺。
如此陷入一個越來越不怕熱、越不怕熱會越要吃燙食的惡性循環中,再加上食管黏膜的神經反射本來就很遲鈍,往往受了傷自己也沒有察覺到,於是我們的大腦便錯誤地接收到如此訊息:我們不怕熱,讓高温來得更猛烈些吧!
長此以往,便出了問題,你自己卻不自知……
生活中警惕這些“趁熱吃”
■滾燙的湯羹、粥類:表面看似平靜,內裏温度極高。
■沸騰的火鍋、麻辣燙:直接從翻滾的熱湯中撈出食物就立刻入口。
■剛沖泡的熱茶、熱咖啡:尤其是使用保温杯、保温壺長時間保持高温飲用時。
■剛出爐的烤紅薯、流沙包等:內部餡料温度極高,極易被忽略。
■習慣性“吹兩下就吞”:食物中心温度遠高於表面感知温度。
來源丨健康時報