在澳大利亞體驗清晨“咖啡狂歡”

【環球時報駐澳大利亞特約記者 達喬】韓國首爾近來興起清晨咖啡派對潮流，用咖啡搭配陽光和電音，帶給首爾年輕人全新的生活方式。其實，這一潮流並非首爾“首創”，它的源頭之一在澳大利亞，在那裏甚至麪包店也能變身清晨舞池。

澳大利亞一直是全球較大的咖啡市場，全國咖啡館超過5.5萬家。對於許多澳大利亞人來説，每天喝上三四杯咖啡非常正常。在清晨或上午的短休時間來一杯咖啡，更是很多澳大利亞人生活中的重要習慣。這一習慣近兩年發展出“新玩法”，在咖啡師、麪包師、甜點師和音樂DJ的“合作”下，咖啡館秒變“狂歡夜店”，人們手捧咖啡，“把咖啡言歡”。

《環球時報》特約記者注意到，在社交媒體上，越來越多的澳大利亞人會分享參與“咖啡狂歡”現場活動的體驗。在墨爾本，名為“混合抹茶”的飲品店在社交媒體上定期發佈“咖啡狂歡音樂秀”的活動通告。“混合抹茶”的3位創始人分別介紹自己為咖啡達人、抹茶深度粉和音樂DJ。他們為每場“咖啡狂歡”活動策劃菜單、場地和音樂。創始人之一的塔妮婭表示，人們來到這裏可以隨意選擇咖啡或抹茶，在音樂的伴奏下自由交流，不少人會隨着旋律舞動起來。記者來到現場，向身邊參與“咖啡狂歡”活動的人問起：為什麼會選擇在早上參加此類活動？名叫辛迪的“00後”年輕人一邊端着“拿鐵”一邊對記者説，“我以前是常逛夜店的‘派對動物’，但是疫情後晚上已經很少去夜店了”。她解釋説，近幾年人們更加註重生活方式的健康，越來越意識到酗酒加熬夜的夜店狂歡模式對身體的傷害，“第二天幾乎幹不了任何事”。此外，夜店的酒精飲品價格越來越貴，很多身處“生活成本危機”的澳大利亞人覺得越來越負擔不起，人們開始傾向於“物美價廉”的社交方式。於是，“咖啡狂歡”應運而生。

據澳大利亞市場調查公司IBISWorld的統計，從2017年到2022年，澳大利亞的夜店數量從482家鋭減至355家。記者平常與身邊朋友交流也感受到，人們前往夜店的頻率在逐漸下降。不過，澳大利亞人追求音樂與社交的願望並未減少。在悉尼、墨爾本、布里斯班等澳大利亞大城市，咖啡館、甜點店甚至麪包店，紛紛加入舉辦“咖啡狂歡”活動的行列，用咖啡代替酒精，帶給人們新的“夜店氛圍”。

布里斯班有一家“咖啡因俱樂部”，創始人蘭卡斯特表示，澳大利亞人習慣早起，因此在清晨舉辦“咖啡狂歡”活動符合澳大利亞人的生活習慣。這家位於河畔的咖啡館一般舉辦“咖啡狂歡派對”的時間是上午7時至10時。現場有音樂DJ打碟，咖啡館提供拿鐵、摩卡等各式咖啡，新鮮烘烤的麪包琳琅滿目。蘭卡斯特表示，自家舉辦清晨“咖啡狂歡”是想創造一個有趣的空間，讓人們可以在這裏互相交流，聆聽美妙的音樂。

隨着類似咖啡店舉辦狂歡派對的現象越來越多，有人提出了“軟夜店”一詞，用以描述年輕人社交生活的變化。酒吧、夜店和俱樂部大量關門，夜生活正在消亡，Z世代正在追求不一樣的社交體驗。墨爾本的炸魚薯條店推出即興表演，買快餐的顧客變成欣賞流行藝術的觀眾；越來越多的健身房裝修風格近似夜間娛樂場所，人們在閃爍的霓虹燈下運動，宛如身臨音樂節現場。“咖啡狂歡”正是這種“社交革命”背景下孕育出來的新文化現象。悉尼的一家咖啡店去年12月首次舉辦自己的“咖啡派對”，吸引了約50人蔘加，最近一次活動，有400人在咖啡館外排隊。