豬價“跳水”養殖反“盈利”，成本下降成關鍵“防火牆”

【環球網消費綜合報道】近期，國內生豬市場呈現“量價齊跌”的態勢。生豬和豬肉價格已連續6周下滑，仔豬價格更是連續15週迴落。然而，與價格下行形成鮮明對比的是，生豬養殖行業卻持續盈利。這看似矛盾的現象，其背後是養殖成本，尤其是飼料成本的顯著下降，為行業構築了一道堅實的“盈利防火牆”。

豬價連續下跌，同比跌幅擴大

據農業農村部監測，全國生豬價格自今年1月達到階段高點後便轉入下行通道。截至8月第二週，豬價已跌至14.35元/公斤，同比跌幅高達31.4%。豬肉價格同樣從年初的28.30元/公斤回落至8月第三週的24.93元/公斤，同比下跌22%。

對於此輪下跌，中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇認為，這屬於6月中旬豬價階段性衝高後的正常回調。從供應端看，年初至6月，全國規模以上生豬定點屠宰企業屠宰量同比增長14.5%，行業政策引導下養殖端加快出欄節奏，保障了市場供應充足。需求端則因高温天氣，豬肉消費整體偏弱，終端實際增量有限，對豬價支撐力度不足。

成本“降”字當頭，盈利韌性凸顯

儘管豬價持續走低，但生豬養殖卻能“逆勢”盈利，核心原因在於養殖成本的顯著下降。其中，飼料原料價格持續低位運行是關鍵。2025年的玉米、豆粕價格均低於上年同期，處於歷史較低水平。豆粕價格自2023年9月以來持續同比下跌，這直接壓低了養殖户最主要的飼料成本。

受此影響，生豬養殖利潤空間雖自2024年四季度起逐步收窄，但行業盈利態勢得以延續。數據顯示，截至7月，生豬養殖已從去年5月起連續15個月保持盈利。1月至7月，生豬養殖頭均盈利約110元，儘管7月已降至100元以下，但行業整體仍處於盈利區間。

季節性上漲可期，風險仍需警惕

展望後期，朱增勇預計豬價將呈季節性小幅上漲、窄幅波動的特徵。他指出，供應方面，今年三季度至明年年初，國內生豬供給預計繼續增長，但出欄比重低於上年同期，有助於豬肉產量增幅趨緩。需求方面，9月起隨着開學季和節日效應到來，豬肉消費需求將得到有效提振，11月底南方地區的醃臘消費旺季也將進一步拉動行情。

政策層面，國家發展改革委將於8月底開展新一輪凍豬肉收儲，有望在短期內提振市場信心。朱增勇建議，養殖户應順時順勢出欄，加強成本管控和疫病風險管理。同時，鑑於當前能繁母豬存欄處於高位，養殖户需合理調減產能，及時淘汰落後產能母豬，適度降低出欄體重，以防範明年可能出現的市場風險。（文馨）