新規將出台 擬對食用植物油、酒類等液態食品進行準運許可管理

記者昨天（15日）從市場監管總局獲悉，為規範重點液態食品道路散裝運輸行為，完善重點液態食品道路散裝運輸許可和監管制度，保障食品安全，市場監管總局會同相關部門組織起草了《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄（徵求意見稿）》《重點液態食品道路散裝運輸管理辦法（徵求意見稿）》《液態食品道路散裝運輸聯單管理工作規範（徵求意見稿）》，擬對重點液態食品道路散裝運輸實施准入許可與全程聯單管理，嚴防運輸污染風險。

新規現面向社會公開徵求意見，將於近日出台。

擬對液態食品重點品種實施準運許可管理

市場監管總局15日發佈《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄（徵求意見稿）》，擬對食用植物油及其原油、調味品、酒類、食糖、澱粉糖五類液態食品中的重點品種實施準運許可管理。

市場監管總局食品生產經營司監管三處處長 曹鑫：《實行道路散裝運輸許可制度的重點液態食品目錄（徵求意見稿）》主要是對實施準運管理的食品品種、運輸方式、適用準運管理的運輸容器作出規定。

《食品目錄》明確準運品種範圍。擬實行準運管理的重點液態食品品種包括：

食用植物油及其原油（毛油），調味品中的食醋、液體調味料，酒類中的白酒及其原酒（基酒）、葡萄酒、果酒及其原酒（基酒）、食用酒精，食糖中的蔗糖水溶液、甜菜糖漿，以及澱粉糖中的果葡糖漿、玉米糖漿、大米糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿。

三方各負其責 實現全鏈條管理

市場監管總局昨天（15日）發佈的《重點液態食品道路散裝運輸管理辦法（徵求意見稿）》，擬對重點液態食品散裝道路運輸實施準運許可管理，督促發貨方、承運方、收貨方落實食品安全主體責任，加強全過程管理。《辦法》將對重點液態食品道路散裝運輸全鏈條責任加以明確，構建承運方許可准入，發貨方和收貨方強化查驗，三方各負其責、相互監督的責任體系，解決運輸環節主體責任不明的問題，防範全過程風險。

曹鑫：《管理辦法》規定使用不同的運輸容器，應當分別取得準運證，防範混裝混運風險；將出庫交付、卸載入庫等關鍵環節納入食品安全風險管控清單，形成閉環管理。

記錄食品準運信息

加強全過程記錄管理

《液態食品道路散裝運輸聯單管理工作規範（徵求意見稿）》，要求記錄食品品種、數量、準運信息、鉛封狀態及查驗結果等關鍵信息，加強全過程記錄管理。

《規範》明確發貨方、承運方、收貨方需填寫統一制式的《液態食品道路散裝運輸聯單》，記錄食品準運信息、清潔記錄或憑證、鉛封狀態等關鍵信息，加強全過程記錄管理。