廣東陸豐通報“學生腸胃不適事件”：已對學校食品衞生安全相關18名責任人進行傳喚約談，將嚴肅處理

9月11日，汕尾市普寧華美實驗學校小學部學生髮生腸胃不適事件，當天市場監管部門第一時間將17批餐食樣品送廣州匯標檢測中心檢驗，9月18日出具的樣品檢測結果顯示無異常。結合省、市專家對臨牀表現、流行病學調查等綜合判定，致病因子為產氣莢膜梭菌，引發急性腸胃炎。主要原因是該校小學部食堂9月10日的晚餐菜品“燒汁雞腿”，在當天早上滷製後長時間常温儲存，且晚上配餐前未復熱，製作過程不符合《餐飲服務食品安全操作規範》《GB31654-2021食品安全國家標準餐飲服務通用衞生規範》相關規定。

發生這一事件，暴露出我們在校園食品安全監管方面還存在薄弱環節。對此，我們深感痛心並致以誠摯的道歉。目前，學校已撤換食堂負責人和操作不當的廚師，更換食品安全總監，增派食堂安全管理副校長和安全管理員。有關部門已對學校食品衞生安全相關18名責任人進行傳喚約談，將依據相關法規予以嚴肅處理。

我們已全面加強對全市所有學校、幼兒園食堂以及校園周邊食品安全檢查，徹底整改發現的問題。下來，我們將會同有關部門加大監管力度，堅決防止類似事件再次發生，切實保障校園食品安全。

陸豐市教育局

2025年9月19日

來源：陸豐市教育局