金觀平：以優質農產品供給撬動多樣需求

今年的中國農民豐收節金秋消費季正在火熱進行，以“慶農業豐收 享美好生活”為主題的一系列促消費活動將輪番開展。不久前，農業農村部等10部門發佈《促進農產品消費實施方案》，將“優化綠色優質產品供給，滿足多層次消費需求”放在首位，明確重點發力方向。一系列鮮明舉措，將以供需結構的優化升級，挖掘釋放消費潛力。

我國是農業大國，農產品消費在人民生活中佔有相當的比重，直接體現着人民羣眾的獲得感、幸福感。促進農產品消費，是一件關乎經濟發展、民生改善、鄉村全面振興的大事。

近年來，我國農產品穩產保供有力，市場消費總體穩定。不過，聚焦到一個個具體的場景就會發現，消費者常常挑花眼也未必能買到稱心如意的產品，而生產者卻在苦惱“好貨難出山”“優質難優價”。這些現象反映出當前農產品供需錯配的結構性矛盾。其中，綠色優質農產品供應不充分，難以滿足市場需求，受到廣泛關注。

農產品消費的源頭是農業生產。優化供給，要從“田間地頭”開始，推動農業綠色轉型升級。加大綠色、有機、名特優新和地理標誌農產品培育力度，形成與市場需求相適應、同資源環境承載力相匹配的現代農業生產結構和區域佈局。綠色食品堅持精品定位，有機農產品立足各地生態資源優勢，名特優新農產品重點挖掘產品營養品質特色，地理標誌農產品重點加強產地追溯和特徵品質保持，滿足多元化消費需求。

優化供給，要加快推進農產品品質評價和質量分級，讓生產者按標生產、消費者按需消費。一段時間內，因為認證標準混亂、監管缺位，“綠色”“有機”淪為商家抬價的噱頭，讓消費者難辨真假。針對於此，農業農村部構建起全鏈條綠色食品標準體系，從土壤重金屬、農藥殘留限值到包裝運輸要求，均劃定明確紅線。政策打造的“標尺”，讓生產者明確知道自己的農產品屬於什麼級別，便於優質優價；讓消費者清楚識別自己購買的農產品質量屬於哪個檔次，實現明白消費。

開發新型加工產品，也是優化綠色優質產品供給的重要方面。加工是農產品的第二次生命，有助於賣得更多更好。開發美味多樣的休閒食品、營養健康的飲品，推進開展食藥物質等保健食品原料複方配伍備案試點；開展關鍵共性技術研究，鼓勵開發營養健康方便的即配、即烹、即熱產品；引導各地深入挖掘本地區糧油、畜禽、果蔬等特色農產品資源，加大精深加工轉化力度……這些都是以消費需求為導向要做好的事情。

優化供給，並不是簡單地多產一點農產品、多賣一點農產品，更不能痴迷於打造一時的爆款。“天價”農產品登高跌重、一哄而上擴種增產市場卻表現不佳的現象，並不鮮見。農產品消費關係國計民生，相關政策發力的落腳點，始終是讓綠色優質產品成為惠及民生的常態。當更多優質農產品走出深山、從“土疙瘩”變成“金疙瘩”，當消費者更容易買到稱心如意的農產品、實現從“吃得飽”到“吃得好”的升級，政策舉措的初衷也就落到了實處。（本文來源：經濟日報 作者：金觀平）