蘋果美食紀錄片《刀鋒》10 月 10 日首播，聚焦全球主廚米其林星追逐之旅

【環球網科技綜合報道】9月25日消息，據科技媒體 9to5Mac報道，蘋果公司旗下Apple TV+平台計劃於2025年10月10日推出八集美食紀錄片《刀鋒：追逐米其林星》（Knife Edge: Chasing Michelin Stars）。該片由美食專家傑西·伯吉斯主持，將鏡頭對準全球頂級餐廳與主廚，真實呈現他們為爭奪餐飲界至高榮譽——米其林星所付出的努力與堅守。

日前，蘋果方面已發佈該片首支預告片。從預告內容可知，紀錄片將帶領觀眾走進美國、英國、愛爾蘭、意大利、丹麥、瑞典、墨西哥等多個國家的特色餐廳，深入記錄主廚們向着第一顆、第二顆乃至第三顆米其林星衝刺的奮鬥歷程。

作為該片主持人，傑西·伯吉斯不僅是資深美食專家，還擔任全球美食與旅行平台Topjaw的聯合創始人。在紀錄片中，他將引領觀眾走進高端餐飲行業緊張激烈的競爭環境，生動展現從業者在追求米其林認可道路上所承受的巨大壓力，以及他們對餐飲事業的滿腔熱忱與遠大抱負。

值得關注的是，這部紀錄片獲得了米其林組織前所未有的開放支持，其中還包含罕見的匿名評審官方採訪內容，從廚師視角出發，全方位解讀米其林星這一烹飪界最難企及的榮譽背後的故事。此外，知名廚師戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）以執行製片人的身份參與該片製作，為影片注入了獨特風格與強烈的戲劇張力。

與FX熱劇《熊家餐館》的虛構敍事不同，《刀鋒：追逐米其林星》是一部非虛構作品，真實還原了餐飲從業者追逐米其林星的全過程。從廚房內高強度的工作場景，到餐桌上精緻美味的菜品呈現，每一個鏡頭都記錄着從業者對完美品質的執着追求，以及他們在追夢路上的酸甜苦辣。

屆時，觀眾可通過Apple TV+平台觀看這部紀錄片，深入瞭解全球高端餐飲行業的發展現狀，感受主廚們對餐飲事業的熱愛與堅守，近距離領略米其林星背後的匠心與傳承。（純鈞）