（走進中國鄉村）“咖啡香”帶熱浙江鄉村生態經濟

中新社湖州9月25日電 題：“咖啡香”帶熱浙江鄉村生態經濟

作者 傅飛揚 黃彥君

在浙江省湖州市安吉縣天荒坪鎮餘村，沿村中綠道蜿蜒上山，可見一處礦山遺址改造成的“瀑布咖啡”：一汪碧水嵌在山間，遠處瀑布傾瀉而下，遊客手持咖啡杯與風景合影。

“這裏沒有標準化的吧枱和打卡牆，而是在不破壞生態的基礎上對自然進行‘二創’。我們希望通過這種方式，探索‘村咖’景區化商業模式。”其運營負責人馬剛受訪稱，該咖啡館融合音樂吧、餐廳等業態，遊玩屬性顯著，8月下旬開業以來迅速“出圈”。

近日，浙江安吉餘村，遊客手持咖啡在瀑布前拍照。孫楊洋 攝

浙江目前有“村咖”2600餘家。其中，常住人口60萬的小城安吉，聚集300多家咖啡館。

上述咖啡館所在地，曾是餘村“生態疤痕”。20世紀70年代，該處為石灰石礦區，山體破壞、河水污染、粉塵漫天等問題嚴重。2003年，餘村決定全面關停礦山並實施復墾複綠，對其進行生態修復。

天荒坪鎮相關負責人介紹，通過“地質+生態+產業”融合開發模式，該地將礦坑與周邊山林“打包”出售，成為浙江省首個地質生態產品交易案例，“未來三年內該項目預計可帶動本地就業120人，年均客流量25萬人次，可為村集體每年創收30餘萬元(人民幣，下同)。”

如今在安吉，咖啡是“入場券”，“村咖”與運動、露營、探險等結合，體驗感才是“商品”。

9月的安吉縣黃浦江源片區，植被層層疊疊初染秋色，空中俯瞰美不勝收。該地報福鎮一處海拔高度680米的山坡上，滑翔傘和咖啡成了“最佳搭子”。

“這裏不但可以體驗滑翔傘，也能安靜欣賞風景、喝杯下午茶。據説運氣好時，還能遇到懸崖日落。”在有三面落地窗的“雲邊JUMP咖啡”內，來自上海的遊客陳燦品嚐着招牌拿鐵，欣賞窗外的滑翔傘。

這家“村咖”負責人葉劍琳介紹，近年來他與村裏合作，利用閒置土地打造滑翔傘基地和咖啡館，美麗的雲海、落日迅速走紅社交平台，流量一再升級。

在距離其不遠處的中張村青山廊自然村，“90後”小夥王禕返鄉利用自家老宅經營特色民宿。

“這些年，家鄉村民從砍毛竹、賣山貨到吃上‘旅遊飯’，玩水漂流、滑翔傘等户外活動與‘村咖’相得益彰，帶動遊客光顧山下民宿和農家樂。”王禕介紹，旺季時民宿月均營業額可達30萬元、客流量超900人次。

在浙江，還有不少“咖啡香”帶動村莊發展的故事：杭州市餘杭區上湖村，一家美式“村咖”將西方風情搬進稻田間，獨特風格引人注目；僑鄉麗水青田方山鄉，米漿與意式濃咖結合，為稻魚共生系統博物館“引流”。

如何將自然資源轉化為經濟收益，中國多地正在積極探索。政策引領、資源入股、專業運營，浙江省通過“村咖”實踐，正走出一條文旅融合發展之路。(完)