提升學生午餐質量！內地無公害蔬菜端上香港學校餐桌

【環球時報綜合報道】為了提升學生午餐質量，有香港午餐供貨商從食材着手，嘗試使用內地無公害蔬菜。目前已有香港有機農户在內地開發農地，首批無公害西葫蘆已供應給香港學校。

據香港《星島日報》22日報道，有香港學校午飯供貨商透露，香港衞生署對學生膳食設有嚴格指標，為此近年來積極尋找更有質量保證的原材料。報道稱，該飯商每天為香港近百所中小學新鮮製作3萬個盒飯，挑選食材時會要求供貨商保證食物安全、供應穩定性，以及能否配合加工程序，“供貨商會在內地完成食材切割和清洗，真空包裝後直送到香港”。為此，他們近年來引入內地蔬菜。相關負責人説，處理蔬菜時需要丟棄大量表層及運輸途中變黃的菜葉，損耗量高，他曾接觸過有機菜農，價格比常規菜高數倍，實在難以負擔，因此內地無公害蔬菜成為另一選擇。

港媒稱，根據農業部的文件，無公害農產品的產地環境、生產過程和產品質量，皆符合國家有關標準和規範，並經相關部門認證，不含國家規定的有害物質，種植時可用特定農藥，但含量需控制在允許範圍內。有飯商表示，內地供港食品要求很高，目前水土檢測透明度高，“無公害蔬菜”價錢又比有機菜便宜，因此願意嘗試，“這也是提高市場競爭力的小策略，不是説之前用的菜不健康，但那些只是普通菜”。

《星島日報》22日稱，香港有零星網店銷售內地無公害蔬菜，價格比常規菜略貴。報道稱，有香港有機農户在內地種植無公害蔬菜供港，嘗試在農作物質量與成本之間尋求平衡。比如有香港公司在廣東清遠英德開發近500畝農地，在不使用化學農藥、激素和除草劑的條件下種植無公害蔬菜。該公司農地監察技術總監李先生稱，農民會以人工除草，並使用防蟲網、黃色黏蟲板及有驅蟲作用的微生物肥料，相關農產品質量好，得菜率比常規菜高出20%至30%，並有助於減少環境污染。

該公司市務部經理潘大強透露，首批近2000公斤的西葫蘆已於上週收成，經過加工切粒，製成2萬個盒飯供應香港學校。公司總經理林駿彤表示，期望更多午飯供貨商認識、瞭解和選用無公害和有機蔬果，並推動香港把相關蔬果納入學生午餐招標的審核。

香港教育局表示，一直在通過通告及指引，包括《學校膳食安排》《學校膳食安排指引》等，提示學校制定及推行健康膳食政策，鼓勵學校推廣健康飲食，從小培養學生均衡飲食習慣。相關指引就學校選擇午飯供貨商提出明確建議，並詳列選擇程序，包括成立甄選委員會、制定服務要求和評審準則及公開招標等。

2023年，香港食品委員會曾選定陝西兩個縣作為“供港蔬菜基地”試點，種植無公害農作物。有港媒2024年6月報道稱，依託秦嶺獨一無二的生態環境，商南縣出產的土豆、捲心菜、甘藍、蘿蔔等綠色無公害有機蔬菜，自2023年首次供港便獲得一致好評，供不應求。（葉藍）