從舌尖到心間的中西合作

東方的餅皮，包裹西方的風物，西班牙火腿月餅正以別樣的融合創新，成為今年烘焙櫥窗裏的新寵。小小一枚月餅，見證着中國和西班牙經貿文化交流的廣度與深度。

一、一片火腿的跨洲之旅

金秋十月，西班牙薩拉曼卡的橡樹林裏，伊比利亞黑豬在野外奔跑，覓食着地上散落的橡果。三個月的自然育肥使它們的肉質緊實有彈性，這也成為伊比利亞火腿品質卓越的關鍵。

這些年，日趨完善的跨境運輸和冷鏈物流使來自地中海的食材跨越萬里，進入中國尋常百姓家。海關總署數據顯示，2024年西班牙向中國出口豬肉約54萬噸，佔中國進口豬肉總量近四分之一，位居中國豬肉進口來源國首位。在中國超市裏，每售出10瓶進口橄欖油，就有大約8瓶來自西班牙橄欖園。西班牙還是中國第四大啤酒供應國、第六大葡萄酒供應國。每一組數據都顯示出兩國市場供需的高度匹配。

“中國製造”在伊比利亞半島的足跡同樣堅實。中國對西班牙出口產品中，機電產品作為主力穩穩佔據四成份額，“中國智造”更是加速切入當地市場。2017年小米宣佈進入西班牙，去年已以29％比例位居西班牙智能手機出貨量首位，而另一中國品牌OPPO則為同榜第四，佔比8%。利用短視頻平台優勢，名創優品旗下一款AI翻譯耳機在西班牙熱銷，短短7天在TikTok銷售量便超千件，登平台同類榜首。相似的例子不勝枚舉，支撐着中西經貿往來規模不斷擴大，質量不斷提高。今年1至9月中西雙邊貿易額超過413億美元，同比增長超過10%，展現出強勁動能。

二、深耕細作的產業合作

中西經貿合作並不僅僅侷限於傳統貿易，正以相互投資、產業合作的形式向更深層次邁進。

在巴塞羅那，奇瑞汽車攜手當地企業建設的新能源車廠去年投產，年產能目標達5萬輛，為西班牙汽車產業激活新動能。華為、寧德時代等中國企業也從“產品出海”邁向整合資金、技術與方案的“能力出海”，旨在實現在西班牙長期發展。在中國，海斯坦普集團、西蒙電氣等400多家西班牙企業積極佈局製造、研發中心等分支機構，擴大投資規模。

從最初的火腿、橄欖油，到如今的汽車製造、科技創新，兩國企業持續開拓對方市場，推動技術的實際運用，加速創新成果的產業化，不斷賦能兩國高質量發展，中西經貿合作正展現出強大的持久性與韌性。

三、無需翻譯的文化滋味

飲食之趣可窺文明之本，中國和西班牙兩國美食文化源相異而味相合、心相通。在西班牙的中文學校，學生們品嚐各式口味的月餅，火腿餡、蓮蓉餡、甚至還有麻辣牛肉餡，孩子們的笑容融進父母的心。這份由心而發的暖意，伴隨着潤物細無聲的文化交流，成為中西“千里共嬋娟”的現實映照。

中西交往最動人的，在於文化和經貿交往彼此呼應，相互促進。今年在巴塞羅那舉行的“2025中國湖北—西班牙經貿合作交流會”成了一場中國文化盛宴，中秋月餅品鑑、楚香製作、茶藝展演等非遺項目營造出濃厚的東方美學氛圍。與會嘉賓品月餅、飲清茶，甘潤相濟間，異國初識的陌生悄然消融，最終促成5個重大項目落地，唱出一台“文體搭台、經貿共舞”的好戲。文化層面的認同，也為旅遊市場注入蓬勃活力。2024年，赴西中國遊客數量同比增長66.7%，而中國的單方面免籤政策同樣為西班牙遊客到中國提供了説走就走的便利。上海的“2025西班牙藝術季”、馬德里街頭的寧波風情攝影展、串聯兩國韻律的“對話·知音”主題音樂會等一系列人文活動，不僅充當着文化傳播的橋樑，更切實拉動了旅遊經濟的增長。

文化為經貿增添温度和信任，經貿又為文明互鑑開拓天地，二者相得益彰，形成良性循環。中西關係由此更加穩固而多元，不僅實現了利益層面的互利共贏，更推動了兩國人民之間的相知相親，為穩步推進各領域合作提供持久的動力源泉。

相知無遠近，萬里尚為鄰。餅皮方寸之間，囊括東西萬里。中西互利共贏之路，正是在相互融合、相互成就中攜手並進，終成通途。（伍聲）