克什米爾的藏紅花種植者在氣候壓力加大之際嘗試室內種植 | 路透社

Sharafat Ali

2025-01-15

第1項，共6項克什米爾村民在斯利那加以南19公里（12英里）的潘波爾收集藏紅花的花蕊。照片拍攝於2002年10月27日。路透社/Fayaz Kabli AH/DL/檔案照片

克什米爾村民在斯利那加以南19公里（12英里）的潘波爾收集藏紅花的花蕊。照片拍攝於2002年10月27日。路透社/Fayaz Kabli AH/DL/檔案照片潘波爾，印度，1月15日（路透社） - 坐落在印度克什米爾地區雪山環繞的山谷中，潘波爾鎮因其種植世界上最昂貴的香料——紅色藏紅花而聞名。

這裏是印度大部分藏紅花的種植地，印度是僅次於伊朗的世界第二大藏紅花生產國，這種香料的價格高達325,000印度盧比（3,800美元）每公斤（2.2磅），因為其採摘過程非常勞動密集。

到了十月，藏紅花植物開始開花，田野上覆蓋着明亮的紫色花朵，手工採摘出香氣四溢的紅色藏紅花，用於製作如西班牙海鮮飯等食品，以及香水和布料染料。

“我很自豪能夠種植這種作物，”尼薩爾·艾哈邁德·馬利克在他的祖傳田地裏採摘花朵時説道。

但是，儘管馬利克堅持傳統農業，稱其產品多年來“色澤豐富、香氣撲鼻”，一些農業專家卻在全球變暖的擔憂加劇之際，嘗試室內種植這種作物。

根據印度科學與工業研究委員會（CSIR）的數據，印度約90%的藏紅花產自克什米爾，其中大部分在潘波爾種植，但這個小鎮正面臨快速城市化的威脅。

專家表示，氣温上升和不規律的降雨對藏紅花生產構成風險，聯邦政府在2月份向國會報告稱，藏紅花的產量已從2010-11財年的8公噸下降到2023-24財年的2.6公噸，並補充説正在努力提高產量。

其中一個項目是幫助在受控環境中通過含有水分和重要營養素的管道種植這種植物，州立舍爾-克什米爾農業科學大學的巴希爾·伊拉希博士表示，這已顯示出良好的效果。

伊拉希在實驗室中站在裝有紫色花朵管道的箱子之間説：“在受控環境中種植藏紅花展示了温度抵抗力，並顯著降低了作物失敗的風險。”

伊拉希和其他當地專家一直在幫助農民進行室內種植藏紅花植物的示範。

克什米爾藏紅花種植者協會的主席阿卜杜勒·馬吉德説：“這是一項驚人的創新，”他的部分成員，包括馬吉德本人，已經在室內種植這種作物幾年了。

曼祖爾·阿赫邁德·米爾，一位藏紅花種植者，呼籲更多的州支持。

米爾説：“政府應該在更大規模上推廣室內藏紅花種植，因為氣候變化正在影響整個世界，克什米爾也不例外。”

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