評論：農業企業為何依賴保持動物健康 | 路透社

在美國紐約梅里克，Trader Joe’s的雞蛋購物標誌懸掛在雞蛋紙箱旁，時間是2025年2月10日。路透社/香農·斯塔普爾頓/檔案照片2月24日 - 雞蛋價格在最近的美國總統選舉中成為一個意外的爭論焦點，雙方都指責對方導致主食價格上漲。

但持續的價格上漲和短缺的根本原因與意識形態關係不大，更與持續的禽流感疫情有關，該疫情在僅2025年1月就影響了1700萬隻鳥，而2024年12月又有1800萬隻受到影響。類似的干擾也在德國發生，近40年來首次爆發的口蹄疫（FMD）疫情導致德國肉類和乳製品進口禁令。農業團體估計損失已達到約10億歐元。這兩次疫情痛苦地提醒我們，肉類、牛奶和雞蛋供應鏈的安全性和可持續性始於健康的動物。我們正在即時看到牲畜疾病對農業商業的影響程度，對消費者、全球糧食安全和環境造成嚴重後果。

今天的禽流感和口蹄疫疫情並不是孤立事件。根據 牛津分析公司的模型，動物疾病在2018年造成了估計800億公斤肉類和1800億公斤乳製品的損失，這相當於每年3580億美元的收入損失。因此，預防牲畜疾病，以及儘早治療和控制它們，對於動物農業的可持續性至關重要。例如，證據表明，僅將全球奶牛疾病發生率降低一個百分點，就足以增加生產，以滿足8000萬人口的需求，並使生產者收入增加近40億美元。

一塊寫有“注意疫情危險！禁止入內！”的標誌懸掛在德國一農場的圍欄上，背景是2025年1月13日發生的口蹄疫疫情。 REUTERS/Axel Schmidt 但健康牲畜的好處不僅僅體現在生產和利潤上。牲畜疾病往往導致淘汰，這意味着需要更多的動物來滿足肉類和乳製品的需求。另一方面，健康的牲畜意味着因疾病而損失的動物更少，這反過來又意味着每單位肉類、牛奶和雞蛋的温室氣體排放更低。

根據最近的一項研究，在高發病率地區控制高致病性禽流感（HPAI）將減少近16%的排放。而預防豬病PRRS，每年給美國豬肉產業造成估計為6.64億美元的損失，將為每10萬頭母豬避免超過42萬噸的二氧化碳當量。這相當於從道路上移除超過23萬輛汽車。動物健康行業提供越來越多的創新和產品——從定製疫苗到現場診斷——以預防和最小化疾病爆發，幫助提高全球農業企業的韌性和可持續性，包括減少範圍三的排放。

但要充分受益於牲畜疾病控制，行業需要政策制定者和行業之間更大的合作與共識。

疫苗和其他藥物的開發——減少動物疾病爆發和保障食品安全及人類健康的關鍵——主要由私營部門推動，該部門在研究和創新上投資數十億美元。但需要更好的公共和私營部門之間的協調，以確保有效的解決方案隨時準備好並在必要時部署。

一名獸醫在中國內蒙古自治區的養殖場為一頭豬接種疫苗。路透社/王廷書為了實現這一目標，動物健康必須更好地融入國家和地區的疾病防備計劃。本月，歐洲議會成員（MEPs）認識到需要更新歐盟的動物健康戰略，並在最近的牲畜疾病暴發後改善歐洲的疾病監測。

各國政府還必須與價值鏈合作，克服疫苗接種的障礙。在禽流感的情況下，由於貿易限制和其他問題，家禽疫苗並未得到廣泛使用，導致屠宰，從而造成不必要的損失。世界動物衞生組織（WOAH）制定的標準可以在疫情期間促進貿易，呼籲各國政府將疫苗接種作為國家努力減少疾病暴發的一部分。

實現政府與動物健康部門之間更有結構的對話的一種方式是定期召開“疫苗接種對話”，在這些對話中，政策制定者和商業領袖可以討論並克服障礙，制定主動策略以最小化疫情。

所有國家都應優先考慮動物健康在公共衞生政策中的重要性，並在疫情爆發之前與私營部門合作，以確保不僅有充足的疫苗和藥物供應，還有新發現和創新的管道。

這意味着改善公共和私營部門在獸醫學研究與開發方面的合作，更新法規以適應新興技術，並確保動物健康產品的可用性達到所需的廣泛程度。

農業近年來因其對環境的影響而受到關注，最新的牲畜疾病爆發加劇了這一挑戰。改善食品生產動物的健康是一個“三贏”的局面，帶來了食品安全、經濟增長和減排的好處。健康的動物意味着一個健康、可持續的農業食品部門，支持健康的生活和生計。

• 建議主題：
• 土地使用與生物多樣性
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