巴西在2024年創下肉類生產紀錄，得益於歷史性的出口，稱巴西地理統計局（IBGE）| 路透社

聖保羅，3月18日（路透社） - 巴西在2024年的牛肉、豬肉和雞肉生產達到了歷史最高水平，出口創紀錄，巴西地理統計局（IBGE）在週二表示。

巴西是全球最大的牛肉和雞肉出口國，也是豬肉的主要出口國之一，擁有JBS、Marfrig、Minerva和BRF等全球巨頭。

在2024年，IBGE記錄了3927萬頭牛的屠宰，較2023年增長了15.2%，這是該系列的最高值，延續了2022年觀察到的增長趨勢。

按屠宰重量計算，2024年牛肉生產達到了1020萬噸，同比增加了14.2%，根據IBGE的數據。

除了出口需求，生產的增長還得益於生產者屠宰更多母牛，這可能會在未來減少小牛的供應，處於畜牧週期之內。

“在2024年，母牛的屠宰連續第三年上升，與去年相比增長了19.0%。這一活動的增加伴隨着牛肉出口的創紀錄（255萬噸）…，”他表示。

去年，巴西屠宰了64.6億隻雞，較2023年增長了2.7%，創下自1997年開始的歷史系列新紀錄。按屠宰重量計算，雞肉生產總計1360萬噸，同比增長2.4%。

另一方面，豬肉生產的增長略微較小，2024年屠宰了5786萬頭，增長了1.2%，但也創下了該研究歷史系列的新紀錄。按屠宰重量計算，生產總計530萬噸，同比增長0.6%。

牛奶和雞蛋

2024年雞蛋生產量為46.7億打，比去年增長了10%，也是年度記錄。

“在2024年，禽類行業受到與其他蛋白質相關的價格上漲的推動，內外部需求強勁，”IBGE表示。

“此外，肉雞行業的增長直接影響到孵化用蛋的生產。”

而乳製品行業在去年收購了253.8億升牛奶，比2023年增加了3.1%。

“2024年是牛奶收購增長的第二年，此前經歷了連續兩年的下降，”IBGE表示。

牛奶收購量是歷史系列中的第二高，僅次於2020年觀察到的256.4億升牛奶。

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