ENFOQUE-巴西咖啡生產者求助於灌溉以滿足全球需求 | 路透社

無人機視角顯示了2025年2月17日在巴西瓜蘇佩的一處咖啡豆種植園。路透社/卡拉·卡尼爾路易斯·愛德華多·馬加良斯/瓜蘇佩，3月31日（路透社） - 2024年的歷史性乾旱嚴重影響了巴西咖啡生產者，惡化了今年的作物狀況，並導致全球咖啡價格達到創紀錄水平。但羅德里戈·布朗達尼期待2025年能有豐收。

布朗達尼在巴伊亞的塞哈多管理的大型種植園與拉丁美洲大部分地區典型的咖啡種植山坡上的農場和地產看起來截然不同。

當他檢查一排排掛滿綠色咖啡櫻桃的咖啡樹時，一條長長的灌溉設備“手臂”從中央樞軸上方標記出一個寬廣的圓圈，像時鐘的指針一樣，位於路易斯·愛德華多·馬加良斯。

“這看起來非常好，”布朗達尼説，他是喬哈農場的主要經理，該農場有900公頃的灌溉咖啡園——這一面積是巴西平均咖啡農場的20多倍。

這種規模的工業化農場，能夠獲得灌溉，正變得越來越重要，以滿足全球對巴西咖啡的需求——巴西是世界上最大的咖啡生產國。

巴伊亞西部的大多數農場——巴西的新農業前沿——現在都已實現灌溉。

布朗達尼預計在該農場的特定地塊上每公頃可生產多達80袋60公斤的咖啡，超過巴西的平均產量的兩倍。按當前市場價格計算，該農場最近的收成於10月結束，價值約9000萬雷亞爾。

路透社與20多位農民、官員、農藝師、灌溉專家和咖啡公司高管進行了交談，以研究氣候變化導致的降水模式快速變化如何改變咖啡種植業。

傳統上，巴西的咖啡種植者依賴春季和夏季的豐沛降雨來發展作物。根據行業評估，該國只有約30%的咖啡田是灌溉的。

在經歷了去年的乾旱以及近年來降水低於平均水平後，這種情況正在改變。但灌溉可能很昂貴，這取決於水源的距離和地下水位的深度。

在巴西傳統的最大咖啡種植區米納斯吉拉斯的某些地方，地下水位下降到如此程度，以至於為灌溉農場提供水源變得非常困難。

在喬哈，樹木被種植在九個巨大的相鄰圓圈中。圓形佈局便於灌溉。那裏有足夠的水來灌溉作物，必要時可以達到每天20小時。

這些鮮亮的植物與去年遭受乾旱的許多咖啡農場中看到的乾枯樹木形成了強烈對比。當降雨到達東南部時，已經為時已晚，無法挽救2025年的咖啡作物。

在米納斯吉拉斯倖存下來的許多樹木變得虛弱，因此今年的產量將減少。根據分析師的預測，巴西咖啡的供應預計將再次下降，巴西咖啡約佔全球消費的35%。

“人們説，沒有灌溉，生產咖啡將非常困難”，奧斯馬爾·朱尼奧説，他補充道，他在米納斯吉拉斯的一家沒有灌溉的小農場的產量在2024年降至700袋，而在2020年為2000袋。

預計2025年將是過去六年中全球咖啡消費超過供應的第四次。根據國際咖啡組織，過去三年中，全球消費的咖啡比生產的多出1250萬袋，或75萬噸，赤字相當於全球年供應的約7%。

因此，咖啡農和烘焙商不得不耗盡庫存以滿足需求。

赤字使咖啡的基準價格在2025年上漲了近25%，在2024年則大幅上漲了70%。高品質阿拉比卡咖啡的期貨價格在2月13日達到了每磅4.40美元的歷史新高。

<<https://reut.rs/429tNvs所有這些意味着早餐將更加昂貴。雀巢的Nespresso、美國的星巴克和JDE Peet等許多公司都提高了客户的價格。分析師表示，考慮到今年迄今的漲幅，消費者很快將不得不支付更多。

灌溉，但沒有水

擁有喬哈農場的公司表示，氣候變化意味着咖啡種植的未來將是在像這樣的強灌溉農場中。

“在我們看來，咖啡種植業永遠改變了，”世界上最大的咖啡生產商之一AFB&IOB的董事Sergio Vieira説道，該公司在巴西擁有約20,000公頃的咖啡種植園。

AFB&IOB於2009年收購了Joha農場，那時對灌溉水源的需求沒有現在對巴西咖啡產業那麼迫切。從那時起，情況發生了很大變化。

“我們一直在尋找購買農場，但如今我們考慮的首要因素是水的可用性，”Vieira説。

巴伊亞州西部位於世界上最大的含水層之一Urucuia。在某些地方，含水層距離地表僅有20米。

但在米納斯吉拉斯州，地下水位下降得如此嚴重，以至於一些地方的農民需要鑽深達300米的井才能找到水。

如此深的鑽探既昂貴又危險，可能導致水流量微弱，灌溉專家José do Espírito Santo説。

由於乾旱，米納斯吉拉斯州的多個市鎮在2024年限制了灌溉。

“我有一個灌溉系統，但沒有水，”在米納斯吉拉斯州的Cerrado地區擁有300公頃咖啡種植園的Mario Alvarenga説。

咖啡研究機構Procafe基金會監測米納斯吉拉斯州咖啡種植區的土壤濕度。

數據顯示，米納斯州南部主要咖啡種植區的土壤在2024年10月乾季結束時，植物理想生長所需的水分缺口為300毫米。這與2023年同一時期的110毫米缺口以及長期平均的20毫米盈餘相比。

“我們看到的最近的（缺水）赤字是令人恐懼的，”Procafe的研究員羅德里戈·派瓦（Rodrigo Paiva）説，指的是2023年和2024年的數據。

高投資

除了水的可用性，咖啡種植中的一個關鍵因素是資本。世界各地的農民現在才開始收穫咖啡高價的好處，此前十年的低價使許多人退出市場或僅剩下最低的可用資金。

一箇中央樞軸灌溉系統的成本約為150萬雷亞爾。另一種稱為滴灌的系統，其中小水管被插入土壤中，靠近植物的小孔可以花費每公頃高達4萬雷亞爾。

“對於一個農民來説，這是一個非常高的投資，”來自米納斯吉拉斯州Guaxupé地區的農業專家和咖啡農民烏戈·吉馬朗斯·德·奧利維拉（Hugo Guimarães de Oliveira）説，該地區擁有世界上最大的咖啡合作社Cooxupé。

Cooxupé的主席卡洛斯·奧古斯托·羅德里格斯·德·梅洛（Carlos Augusto Rodrigues de Melo）表示，灌溉在過去幾年的乾旱中對擁有該系統的人們產生了差異。然而，只有大約20%的合作社周圍地區擁有這些系統。他相信這個數字在三到五年內會翻倍。

該合作社與以色列灌溉公司Netafim合作，Netafim是全球灌溉系統的領導者，為其合作農民提供安裝滴灌技術的選項，並通過咖啡袋分期付款。

奧利維拉表示，農民還可以通過再生農業技術改善作物管理，以提高土壤保持水分的能力，同時進行一些田地的更新——用新品種替換舊樹。

因此，結合滴灌系統，他相信產量可以躍升至每公頃70袋，而在沒有灌溉的老樹農場中僅為每公頃20袋。

快速增長

根據巴西農業研究公司Embrapa的數據，從2022年到2024年，布朗達尼管理的農場所使用的中央 pivot 灌溉系統數量在巴西增加了14%。

<<https://reut.rs/42053FL在巴伊亞州西部，種植灌溉的不僅僅是咖啡種植者。該地區還種植穀物、棉花、可可和水果。

巴伊亞州農民協會AIBA表示，考慮到可用的水資源，未來幾年該地區的灌溉總面積有潛力從目前的30萬公頃增長到100萬公頃。

然而，最近的研究引發了對所謂的“過度開發”巴伊亞州水資源的擔憂。

去年，由非營利組織Imaterra與巴伊亞聯邦大學（UFBA）聯合發佈的一項研究指出，當地政府近年來放寬了與水資源使用相關的監管。研究還指出，現有的水資源評估工具效率低下。

研究人員表示，巴伊亞州擴張中的農業部門允許使用的水量——每天約170億升——足以供給巴西最大城市聖保羅九倍的人口。

巴西地質服務局（SGB）發現，從2002年到2021年，烏魯庫亞失去了31立方公里的水，主要是由於農業用水。這大約佔該含水層永久儲量的2.3%，估計為1,327立方公里。

為SGB工作的科學家認為，政府應該增加監測工具，例如現場井。

（馬塞洛·特謝拉和羅伯託·薩莫拉的報道）

（（翻譯 聖保羅編輯部 55 11 56447751））路透社 RS

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