聚焦 | “可可之王”候選人慾在巴西大型種植園掀起行業革命 | 路透社

圖集1/2 巴伊亞州西部的可可種植園主莫伊塞斯·施密特在其莊園 2024年11月19日 路透社/阿曼達·佩羅貝利

巴伊亞州西部的可可種植園主莫伊塞斯·施密特在其莊園 2024年11月19日 路透社/阿曼達·佩羅貝利巴西新雪河鎮，4月22日（路透社）——在巴伊亞州，農場主莫伊塞斯·施密特正在打造全球最大的可可種植園。

他計劃通過在全灌溉施肥的高產可可樹上進行革命性種植，其面積甚至超過曼哈頓島——這片目前不以可可豆生產聞名的區域。

施密特這項3億美元的計劃是該地區規模最大、最具創新性的項目，但並非唯一。目前還有數個類似超大型項目正在推進，其中部分規模相當可觀。這些農業集團憑藉雄厚資本，試圖將工業化種植經驗應用於可可生產，以從當前極高的可可價格中獲利。

若這些計劃成功實施，全球可可產業重心可能從西非轉移至巴西。

“我相信巴西將成為全球重要的可可產區，“施密特在塞拉多地區成排的新植可可樹間穿行時對路透社表示。

他預估未來十年內，巴西可建成50萬公頃高產可可種植園，年產量最高可達160萬噸。

相比之下，巴西目前僅生產約20萬噸，而全球最大生產國科特迪瓦的產量是其十倍。全球第二大生產國加納的豆類產量約為70萬噸。

當前，全球可可產業正面臨危機。科特迪瓦及其鄰國加納的產量持續下滑，這兩國合計種植了全球60%以上的可可。植物病害、氣候變化和種植園老化等多重因素疊加，導致產量連續三年下降。這對巧克力愛好者來説無疑是個壞消息。2024年可可價格幾乎翻了三倍，12月創下每公噸12,931美元的歷史新高。雖然後續回落至約8,200美元，但仍遠高於歷史平均水平。作為巧克力的主要原料，可可價格自2024年初以來飆升至歷史峯值

危機中的機遇？

對施密特和巴西其他農民而言，這場危機被視為機遇。

家族企業施密特農業在2019年完成可可市場內部評估後，就開始籌備種植可可，當時他們預判未來將出現供應短缺。

“我們完全沒料到危機會來得這麼快”，他巡視農場育苗温室時説道。

您規劃的10,000公頃農場將使西非那些通常僅佔地幾十公頃的小型種植園相形見絀。厄瓜多爾和印度尼西亞等其他可可生產國雖有超過1,000公頃的大型農場，但與施密特規劃的巨型項目相比仍相去甚遠。

該項目計劃在這片全灌溉可可種植園應用大豆或玉米田式的大規模農業技術。位於巴伊亞西部里亞尚-達斯-內維斯市（新窗口打開）的農場將採用密植模式，僅保留機械化灌溉及施肥噴藥所需的最小間距。巴西新可可種植區區位圖

施密特在新種植區採用每公頃1,600株的密植方案，遠超傳統農場300株的種植密度，預計將實現單位面積產量的大幅躍升。

“目前唯一尚未實現機械化的環節是樹上果實的採收。“這位農場主表示。

部分業內人士視此種植模式為行業革命。

“五年後，現有可可生產知識體系將被徹底改寫。“巴西農業諮詢公司TRF的可可農藝師塔萊斯·羅查指出。

羅查強調，巴伊亞西部塞拉多地區遼闊的平原地形為大規模農業提供了理想條件。

像施密特農業這樣的農業集團已經在巴伊亞州西部數千公頃的土地上種植大豆、玉米、棉花和水果，該地區擁有充足的水源供應。## 數百萬株幼苗

在新農場中，可可樹在露天環境下種植，接受充足陽光照射。這與巴西及全球其他地區傳統可可種植園形成鮮明對比——那裏的可可樹通常與其他樹種混種並接受部分遮蔭。

施密特通過自2019年運營的育苗基地正在培育高產可可樹。其團隊通過"正向選擇"培育出新可可品種，這項歷時數年的工程將試驗田裏結果量最高的植株作為母本進行育苗繁殖。

項目第一階段約400公頃土地上種植的高產可可樹，每公頃產量已達3,000公斤（kg/ha），是巴西傳統可可產區平均產量的十倍。施密特表示其目標是突破4,000公斤/公頃，這將是最大可可生產國科特迪瓦平均單產（500公斤/公頃）的八倍。

巴西可可研究機構——可可種植計劃執行委員會（Ceplac）管理的試驗田已實現單產2,000公斤/公頃以上的超高產量，其採用高密度種植技術（新標籤頁打開）.然而研究人員表示，這些結果需要通過更大規模的種植來驗證，並補充説這種做法的經濟可行性存在疑問，因為它需要大量的作物護理和勞動力。

施密特的苗圃設施作為一家名為BioBrasil的獨立企業運營，使用丹麥林業設備製造商Ellepot的繁殖機械，每年能夠生產1000萬株幼苗。它為計劃中的巨型農場生產樹木，同時也向巴西的其他可可項目出售幼苗。

然而，市場上的一些人並不那麼確定這種擴張真的會在巴西發生。

“和往常一樣，價格是主要決定因素。在每噸4000美元左右時，巴西幾乎不感興趣，“可可資深顧問和穀物交易員帕姆·桑頓説。

“在與許多巴西農民交談並訪問了幾個大型商業農場後，我認為全球價格需要證明它們將在當前水平附近再維持一年或更長時間，他們才會擴大種植面積，而且可能需要再高出幾千美元，這種擴張才會顯著發生，“她説。

施密特表示，即使價格在每噸4000美元左右，他的可可業務也能盈利。“超過6000美元，就非常有利可圖，比大豆或玉米好得多，“他説。

考慮到西非的產量穩定或"陷入了一個長期遞減的週期”，長期供需預測對價格似乎是有利的，美國資深可可經紀人和分析師、M3I資本管理公司首席執行官馬塞洛·多雷亞説。

“因此，市場必須尋找具有重要產量的替代生產來源，“他補充説，考慮到可可的專業知識和土地的可用性，巴西似乎是一個自然的選擇。

“大可可"的關注

施密特農業在巴伊亞州種植了超過35,000公頃的大豆、玉米和棉花。施密特表示，該公司已通過諒解備忘錄與巧克力生產商和可可貿易商達成了初步協議。

全球最大的大宗商品貿易商和食品加工商之一的嘉吉公司已經是初期階段的合作伙伴，覆蓋了400公頃的土地，並正在談判擴大合作關係。

施密特表示，幾乎所有大型可可貿易商或巧克力公司都在與他以及巴西的其他農民就擴大和供應協議進行談判。

他表示，這些合作將包括投資開發項目，作為回報，投資公司將確保可可的供應。

“我們現在正在制定合同，“他説，由於保密條款，拒絕透露公司名稱。

百樂嘉利寶(BARN.S)，打開新標籤，全球最大的可可和巧克力產品供應商，正在與農業集團Fazenda Santa Colomba談判合作，投資在巴伊亞州西部的科科斯市建立一個5,000至7,000公頃的可可農場，兩位熟悉談判的消息人士告訴路透社。聖塔科隆巴拒絕置評。

百樂嘉利寶證實已與巴西一個農民團體簽署合作協議，將在巴伊亞州建設5000公頃的可可種植園，但未透露該團體名稱。該協議屬於公司推出的"未來農業計劃"項目，旨在推動高科技可可種植並實現地域多元化佈局。

“我們在FFI項目上進展順利，持續看到全球合作伙伴、客户和投資者的濃厚興趣。“公司表示。

美國瑪氏公司（旗下有士力架、M&Ms等品牌）在里亞尚-達斯內維斯鎮施密特農場附近建立了可可試驗田。

該公司表示，該試驗田是其應對全球可可產量下降和氣候變化的重要舉措。

“巴伊亞州地勢平坦、土壤肥沃、水源穩定且農業基礎設施完善，具有顯著優勢。“瑪氏巴西可可科學中心經理盧西爾·費爾南德斯解釋道。

潛在風險

然而巴西頂尖研究專家對此表示擔憂。

巴西可可研究所植物病理學家卡琳娜·佩雷斯·格拉馬喬認為，巴伊亞西部大規模可可種植計劃存在風險。

這些超級項目都採用單一樹種的無性繁殖方式，可能導致未來種植園易受病害侵襲——這在可可種植中十分常見。

巴西曾是世界第二大可可生產國（僅次於科特迪瓦），但1980年代爆發的"魔帚病"真菌災害導致數萬公頃可可園絕收。

格拉馬喬支持使用更適合該地區、通常結合了多種基因型優點的雜交品種這一想法。

一些行業分析師也對陽光直射下種植的可可豆質量表示懷疑，因為傳統認為廕庇環境下生長的果實風味更佳。

巴西可可創新中心（CIC）科學總監克里斯蒂亞諾·維萊拉·迪亞斯表示，針對巴伊亞西部產區的初步測試未發現風味存在明顯差異。

“其可可豆品質與巴西或其他國家最優質產品極為相似，“維萊拉補充道，理想的採後處理——特別是發酵和乾燥環節——對豆品質的影響更為關鍵。

瑪氏公司稱經檢測，該地區產出的可可"在風味或品質上並未發現與全日照種植方式直接且唯一相關的根本性差異”。

（記者馬塞洛·特謝拉報道）

（聖保羅編輯部翻譯 電話55 11 56447751）路透社RS

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