牛肉價格創紀錄推高陣亡將士紀念日燒烤成本 | 路透社

在美國解除因發現新世界螺旋蠅而實施的臨時禁令後，允許恢復從墨西哥進口活牛。圖為墨西哥華雷斯城外奇瓦瓦地區畜牧聯盟設施內，待通過赫羅尼莫-聖特雷莎邊境口岸出口至美國的牲畜仍圈養在圍欄中…閲讀更多路透芝加哥5月23日電 - 美國超市牛肉價格上月創下歷史新高，經濟學家預計隨着週一陣亡將士紀念日開啓的傳統夏季燒烤季需求增長，價格將進一步攀升。

漲價衝擊了本已對特朗普總統貿易政策經濟影響日益擔憂的消費者。此前華盛頓因新世界螺旋蠅害蟲問題暫停從墨西哥進口活牛，可能通過收緊牛隻供應進一步推高牛肉價格。《路透關税觀察》每日簡報為您提供全球貿易與關税最新動態。立即訂閲

北卡羅來納州羅利的AI分析師德安德烈·查維斯正感受到壓力。她每週都購買碎牛肉製作墨西哥捲餅等午餐，但近期因價格上漲減少了份量。

查維斯表示，碎牛肉價格已從近幾個月的6-8美元/磅漲至9美元以上。她計劃下週燒烤仍保留漢堡，但可能增加熱狗比例以控制成本。

“牛肉末本應是更便宜的選擇，“28歲的查維斯説，“但現在價格也開始漲起來了。”

由於多年乾旱導致牧場縮減，農民將牛羣數量削減至74年來最低水平，四月牛肩肉價格創下每磅6美元的歷史新高，同比上漲14%。

荷蘭合作銀行高級分析師蘭斯·齊默爾曼表示，儘管價格上漲，牛肉需求預計將達到39年來的最高點。

據荷蘭合作銀行數據，10人份的陣亡將士紀念日野餐（每人一個芝士漢堡和雞肉三明治等混合食物）預計花費103美元，同比上漲4.2%。該行指出，漢堡肉價格飆升了6.4%。

大宗商品數據公司Expana的市場研究員伊恩·安德森表示，部分消費者正選擇購買西冷牛排等較便宜的牛肉部位，在不轉向低價雞肉或豬肉的情況下節省開支。

“人們仍然想要多汁的牛排，只是有時不願支付肋眼牛排的價格，“他説。

對漢堡的"摯愛”

過去30年間，美國越來越依賴進口牛肉來滿足絞肉需求。

獨立牲畜市場分析師鮑勃·布朗指出，在5月10日結束的一週內，用於製作漢堡的巴西無骨牛肉邊角料進口量達到創紀錄的6,888公噸，顯示出強勁需求。

“我們對漢堡簡直愛得痴狂，“他表示。

但美國農業部本月因墨西哥爆發螺旋蠅病，無限期暫停了墨西哥活牛進口。

經濟學家稱，美國飼養場通常會將墨西哥牛育肥6至8個月後屠宰，這意味着進口禁令的影響將在夏季需求高峯過後顯現。

美國農業部還關閉了邊境，從11月下旬到2月禁止墨西哥牛肉進口，這可能使今年夏季供應趨緊，他們補充道。“近期屠宰量急劇下降，“德州農工大學畜牧經濟學家大衞·安德森表示，“如果牛肉產量減少，這就是推高價格的部分原因。”

一些特色肉店老闆表示，長期習慣為本地新鮮肉類支付更高價格的顧客並未減少開支。

“我不認為人們在迴避肉類，“芝加哥保利娜肉市場老闆比爾·貝格爾説，並指出他們的新鮮肉類、自制香腸和豐富的熟食並不缺顧客。

與此同時，查維斯表示她已開始到Lidl和Aldi超市購物，而不是Food Lion和沃爾瑪，以尋找更便宜的碎牛肉。

唉，她説，“這是個普遍問題。”

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