烘焙巨頭賓堡承諾到2026年底前減少人工色素使用 | 路透社

墨西哥麪包製造商賓堡集團（Grupo Bimbo）工廠活動現場展示的"墨西哥製造"（Hecho en Mexico）標識面包。該集團作為"墨西哥製造"計劃的一部分獲得認證，旨在推動國內產業發展…購買授權許可，打開新標籤頁閲讀更多墨西哥城，7月24日（路透社）——全球最大面包製造商之一賓堡集團（BIMBOA.MX），打開新標籤頁週四表示，隨着消費者購買主食時更加註重健康，將在明年年底前去除所有產品中的人工色素。短期來看，這家總部位於墨西哥城的企業高管表示，到今年年底，賓堡所有小圓麪包和早餐系列產品將獲得至少3.5星的積極營養評級（即所謂的健康星級評分）。該公司計劃通過簡化配方，到2030年提升產品營養價值。

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科學家已將紅40號和黃5號等合成染料與兒童及其他易感人羣的行為障礙、過敏和呼吸問題聯繫起來，部分主要監管機構已下令限制使用並加貼警示標籤。

在美國部分地區，一些活動人士推動禁止合成染料，尤其是學校餐食中的使用。

數據解讀

賓堡集團估計自己是全球最大的單一烘焙食品供應商，在6410億美元規模的行業中佔據近4%的全球市場份額。該公司在全球銷售數千種知名主食產品，如切片面包和包裝零食。

廣告 · 繼續滾動去年這些產品實現了220億美元銷售額。高管表示預計取消人工色素不會造成重大成本影響。

關鍵引述

“到2026年底，我們將從所有產品中去除人工色素；到2030年，我們將確保100%的烘焙食品和零食都採用簡單的天然配方，“賓堡首席財務官迭戈·加西奧拉在電話會議上向分析師表示。

“我們發現對年輕消費者而言，功能性益處顯然很重要。這不是一時風尚，而是長期趨勢。”

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