德國小規模大豆種植熱潮：自2016年以來種植面積翻倍 | 路透社

柏林，8月19日（路透社）——耐旱抗旱的大豆正日益出現在德國的農田中。德國聯邦統計局週二表示，自2016年至2024年，大豆種植面積增加了156.8%。數據顯示，去年約有4500家農業企業在總計40,500公頃的土地上種植了大豆。作為對比，2016年約有2400家企業和近15,800公頃的土地種植大豆。

廣告 · 繼續滾動統計學家解釋説：“大豆不僅被用作畜牧業的飼料，還在較小程度上用於食品生產。”大豆可以作為牛奶或肉類替代品的基礎。例如，可以從中提取豆腐，豆腐在亞洲長期以來一直是飲食的一部分，並且由於其高蛋白質含量，在素食者和純素食者中也很受歡迎。

除了轉向如大豆這樣更耐旱的農作物外，應對農業乾旱的另一種方法是灌溉土地。從2009年到2022年，潛在可灌溉的露天土地面積增加了近四分之一（+23.9%）。這裏指的是配備有灌溉設備或可灌溉的土地。2022年，德國約有791,800公頃的農業用露天土地可灌溉，佔農業用露天土地總面積的約4.8%。

廣告 · 繼續滾動統計學家強調：“農業中越來越長的乾旱期要求對水資源進行更可持續的管理，這也反映在越來越多地使用如滴灌這樣的高效灌溉技術上。”“與噴灌不同，滴灌不是從上方將水噴灑在植物和土壤上，而是將水直接輸送到植物根部。”2022年，約有5700家農業企業使用了滴灌技術。這比2009年增加了近四分之三（78.1%）。相比之下，同期使用噴灌設備灌溉土地的企業數量略有下降，降至近11,900家（-1.9%）。

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