5家值得專程前往的“帶住宿餐廳”，從英國的西蒙·羅根L'Enclume，到斯洛文尼亞由網飛《主廚的餐桌》明星安娜·羅什經營的Hiša Franko | 南華早報

有些餐廳值得專程前往，而有些美食殿堂則值得你跨越大洋、穿越無盡道路甚至翻越高山去抵達。

這些餐廳不僅提供地球上最精緻的美酒佳餚，還讓客人無需餐後奔波：現場配備的客房讓食客能直接躺進寬敞牀鋪的清爽棉質牀單裏，以最舒適的姿勢消化美食。

以下是全球五家最令人驚歎的"餐廳+客房"組合。

雲中餐廳

瑞典斯科訥省錫姆里斯港

雲中餐廳位於瑞典波羅的海沿岸。圖片：資料提供

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鮮有餐廳能像丹尼爾·柏林的米其林二星"雲中餐廳"這般展現現代優雅。落地窗外是延伸至波羅的海的農田景觀，原木地板與餐桌，沙石土壤的色調，將斯堪的納維亞極簡主義與自然靈感完美融合，而極致優雅的菜品更令其昇華。

菜單嚴格遵循時令，柏林親自耕種、採集並獵取山海之味。招牌菜包括文火慢煮的精緻褐黃油挪威海螯蝦、白甜菜根配生蝦仁核桃瑞典高山牛奶油，或煙燻紅鹿心烤大麥配鳥蛤。

Vyn是極簡主義的典範，從餐具到裝飾無不體現。圖片：資料圖片

這座昔日的農舍還設有15間寧靜的客房，以及一個更休閒的餐飲酒吧。Vyn於2023年底開業，從斯德哥爾摩向南驅車七小時即可抵達，或從丹麥首都哥本哈根經八公里長的厄勒海峽大橋兩小時（火車三小時）到達。但一旦抵達，你或許會流連忘返。

Venissa

意大利威尼斯馬佐博島

Venissa的葡萄園與庭院。圖片：資料圖片

威尼斯——擁擠、污染、魅力不再？在米其林星級（紅綠雙星）認證的Venissa並非如此，它坐落在寧靜的馬佐博小島上，從聖馬可繁忙的街道乘坐50分鐘的水上巴士即可到達。當船靠岸停在這家餐廳前——一棟迷人的象牙色木質百葉窗建築——一種寧靜感油然而生。